Gracias a la invitación de Diego Fernandez Blanco, el viernes pasado disfrutamos de una degustación en Delauva Wine Store, de Nieto Senetiner, La Bodega de la Familia Perez Companc, dirigida por el sommelier de la bodega, Mauro Borthiry, atento anfitrión de una muy buena reunión de cata.
Vino: Nieto Senetiner Champagne Brut NatureAño: s/d
Bodega: Nieto - Senetiner
Sitio Web: nietosenetiner.com
Variedades: 100 % Pinot Noir
Corcho: Natural
Ubicación: Vistalba Lujan de Cuyo, Mendoza
Alcohol: 12,5 % Vol
Azúcar Residual: 6 Gr.
Elaboración: Metodo Charmat
Nota de cata
Vista: Dorado asalmonado pálido, elegante y fino en la copa.
1ra Nariz quieto: Débil muy poca expresividad.
2da Nariz Agitado: Aparecen algunas notas de pomelo y rosas.
Boca: Elegante, de fina burbuja que inunda el paladar con notas de peras, rosas y violetas. Expresivo, Seco y largo. Un producto muy bien logrado. Aunque personalmente me gusta más el extra Brut, por su intenso color salmón y su boca, reconozco que es un excelente champagne y que en relación calidad precio, supera a algunos que le compiten en su franja.
Técnicamente este champagne no sería Nature, estaría entre un Extra Brut y un Brut, teniendo en buenta que un Extra brut debe tener de 0 a 6 gr de azúcar residual y un Brut un máximo de 15 Gr. (Nota de Champagne en el Blog)
Pero también es cierto que Nature, se denomina a aquellos espumantes que no llevan licior de expedición y por lo tanto, el azúcar residual, puede provenir directamente de su vino base.
Precio: $ 38.-1ra Nariz quieto: Débil muy poca expresividad.
2da Nariz Agitado: Aparecen algunas notas de pomelo y rosas.
Boca: Elegante, de fina burbuja que inunda el paladar con notas de peras, rosas y violetas. Expresivo, Seco y largo. Un producto muy bien logrado. Aunque personalmente me gusta más el extra Brut, por su intenso color salmón y su boca, reconozco que es un excelente champagne y que en relación calidad precio, supera a algunos que le compiten en su franja.
Técnicamente este champagne no sería Nature, estaría entre un Extra Brut y un Brut, teniendo en buenta que un Extra brut debe tener de 0 a 6 gr de azúcar residual y un Brut un máximo de 15 Gr. (Nota de Champagne en el Blog)
Pero también es cierto que Nature, se denomina a aquellos espumantes que no llevan licior de expedición y por lo tanto, el azúcar residual, puede provenir directamente de su vino base.
Relación calidad precio: Excelente
Vino: Nieto Senetiner Sauvignon BlancAño: 2008 (Nuevo producto de la Bodega)
Bodega: Nieto - Senetiner
Sitio Web: nietosenetiner.com
Variedades: 100 % Sauvignon Blanc
Corcho: Natural
Ubicación: Vistalba Lujan de Cuyo, Mendoza
Alcohol: 14 % Vol
Elaboración: En tanques de acero sin paso por madera
Nota de cata
Vista: Amarillo verdoso, con reflejos dorados
1ra Nariz quieto: Salvaje y impactante con notas de jazmines y acacia. Hace rato que no encontraba un S. Blac con esta nariz.
2da Nariz Agitado: Sigue intenso con las notas anteriores y aparecen, peras y membrillos.
Boca: Se cae un poco, pero es fresco, con una acidez equilibrada y largo, conservando algunas de las características de la nariz, especialmente las peras y membrillos. Particularmente y en nuestra opinión (la de Leo y mía), es destacar el carácter salvaje, pocas veces encontrado en los S. Blanc que hemos probado, por lo menos, en los últimos 2 años. Felicitaciones por este producto.
Precio: $ 26.-1ra Nariz quieto: Salvaje y impactante con notas de jazmines y acacia. Hace rato que no encontraba un S. Blac con esta nariz.
2da Nariz Agitado: Sigue intenso con las notas anteriores y aparecen, peras y membrillos.
Boca: Se cae un poco, pero es fresco, con una acidez equilibrada y largo, conservando algunas de las características de la nariz, especialmente las peras y membrillos. Particularmente y en nuestra opinión (la de Leo y mía), es destacar el carácter salvaje, pocas veces encontrado en los S. Blanc que hemos probado, por lo menos, en los últimos 2 años. Felicitaciones por este producto.
Relación calidad precio: Excelente, no dejen de probarlo
Vino: Nieto Senetiner Malbec DOCAño: 2007
Bodega: Nieto - Senetiner
Sitio Web: nietosenetiner.com
Variedades: 100 % Malbec
Corcho: Natural
Ubicación: Vistalba Lujan de Cuyo, Mendoza
Alcohol: 13,5 % Vol
Elaboración: paso de 12 meses de roble francés de primer uso
Nota de cata
Vista: Rojo profundo, intenso, de centro negro y bordes con destellos violáceos.
1ra Nariz quieto: Se destaca con amplitud la ciruela y un poco más atrás la compota
2da Nariz Agitado: Se incrementa la potencia de las ciruelas rojas maduras, reflejando notoriamente la tipicidad del varietal con la nota de vainilla y chocolate de las barricas. Largas piernas que delatan una estructura importante
Boca: Ataque dulce y firme, taninos aún un poco agresivos que denotan falta de botella para que se integre y se ensamble con la madera. Sigue presente la ciruela madura, el chocolate. Este vino (pero 2004), ya había andado muy bien en una degustación de los Malbec DOC de lujan de Cuyo.
Precio: $ 34.-1ra Nariz quieto: Se destaca con amplitud la ciruela y un poco más atrás la compota
2da Nariz Agitado: Se incrementa la potencia de las ciruelas rojas maduras, reflejando notoriamente la tipicidad del varietal con la nota de vainilla y chocolate de las barricas. Largas piernas que delatan una estructura importante
Boca: Ataque dulce y firme, taninos aún un poco agresivos que denotan falta de botella para que se integre y se ensamble con la madera. Sigue presente la ciruela madura, el chocolate. Este vino (pero 2004), ya había andado muy bien en una degustación de los Malbec DOC de lujan de Cuyo.
Relación calidad precio: Muy Bueno +
Vino: Don Nicanor BlendAño: 2007
Bodega: Nieto - Senetiner
Sitio Web: nietosenetiner.com
Variedades: 33 % Cabernet Sauvignon, 33% Malbec, 33% Merlot.
Corcho: Natural
Ubicación: Vistalba Lujan de Cuyo, Mendoza
Alcohol: 14 % Vol
Elaboración: paso de 12 meses de roble francés de segundo uso.
Nota de cata
Vista: Ya no podría decir rojo, diría negro, profundo con destellos granates y violáceos en los bordes.
1ra Nariz quieto: Débil sin expresividad
2da Nariz Agitado: Igual que la anterior
Boca: Ataque dulce, pero se cae mucho, es bastante plano sin notas de frutas definidas que se destaquen. Este vino es un ensamble de los 3 varietales que conforman la linea Nieto.
Creo que se debería haber buscado un mejor balance en la composición del Blend, que implicarán darle un carácter mas definido. Seguramente debe tener una importante sangría que le quito la fruta que tenía.
Precio: $ 46.-1ra Nariz quieto: Débil sin expresividad
2da Nariz Agitado: Igual que la anterior
Boca: Ataque dulce, pero se cae mucho, es bastante plano sin notas de frutas definidas que se destaquen. Este vino es un ensamble de los 3 varietales que conforman la linea Nieto.
Creo que se debería haber buscado un mejor balance en la composición del Blend, que implicarán darle un carácter mas definido. Seguramente debe tener una importante sangría que le quito la fruta que tenía.
Relación calidad precio: Mala
Vino: Cadus MalbecAño: 2005
Bodega: Nieto - Senetiner
Sitio Web: nietosenetiner.com
Variedades: 100 % Malbec
Corcho: Natural
Ubicación: Vistalba Lujan de Cuyo, Mendoza
Alcohol: 15,5 % Vol
Elaboración: paso de 24 meses de roble francés de primer uso.
Nota de cata
Vista: Rojo profundo con tonalidades Violetas y Azules. Impactante !
1ra Nariz quieto: Fruta roja, Ciruela, Vainilla, Chocolate y algunos Etc.Todo lo que un malbec puede expresar en plenitud.
2da Nariz Agitado: Se abre aún mas, dejando disfrutar en la nariz toda la intensidad de la ciruela madura y en jalea, complejo y con lágrimas bien pesadas. Como dice Don Angel Mendoza "es un vino que tarda en llorar"
Boca: Ataque dulce con una explosión de los sabores que se dejaron identificar en la Nariz. Para disfrutarlo a pleno, lentamente, con una buena música y en buena compañia. EXCELENTE !
Cuidado, las notas de catas estan despojadas de la influencia del precio de este producto, ya que mas de una vez nos hemos llevado ingratas sorpresas con vinos de mucho precio...y poco valor.
Precio: $ 220.- (Vino Icono de la Bodega)1ra Nariz quieto: Fruta roja, Ciruela, Vainilla, Chocolate y algunos Etc.Todo lo que un malbec puede expresar en plenitud.
2da Nariz Agitado: Se abre aún mas, dejando disfrutar en la nariz toda la intensidad de la ciruela madura y en jalea, complejo y con lágrimas bien pesadas. Como dice Don Angel Mendoza "es un vino que tarda en llorar"
Boca: Ataque dulce con una explosión de los sabores que se dejaron identificar en la Nariz. Para disfrutarlo a pleno, lentamente, con una buena música y en buena compañia. EXCELENTE !
Cuidado, las notas de catas estan despojadas de la influencia del precio de este producto, ya que mas de una vez nos hemos llevado ingratas sorpresas con vinos de mucho precio...y poco valor.
Relación calidad precio: No podría animarme a darla porque es el Icono de la Bodega. Sí, me juntaría con 4 amigos y disfrutaría del cooperativismo.
Notas: José y Leo
Fotos: Leo
Delauva - Wine Store
Güemes 2658 --MdP
info@delauva.com Tel.: 486-9000
Vamos a conseguir ese SB.
ResponderEliminarEn salvajes, siempre está el Trapiche Varietal (por la mitad de precio).
Saludos!!
Es verdad, en realidad, la palabra correcta no es Salvaje sinó, Exótico...
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