lunes, 15 de julio de 2019

Almuerzo en Patios de Cafayate - Bodega El Esteco


Hace un par de semanas atrás publique la nota de la visita a la Bodega y finca de Chañar Punco, que dicho sea de paso se ha convertido en una de las notas más leídas del Blog (Aquí)


Al final les contaba que luego de la misma, regresamos a Cafayate para participar de un almuerzo junto a Alejandro Pepa, Jefe de enología de Bodega el Esteco.

Recordemos que la Bodega cuenta con el hermoso Hotel Colonial Patios de Cafayate que esta ubicado dentro de la misma finca y pegadito a la Bodega.


Allí nos esperaba Alejandro con una hermosa selección de vinos para almorzar en una mesa que habían dispuesto en una de las galerías del hotel con la imponente vista a los cerros y al parque.



La selección de vinos:


El Esteco Blanc de Blancs 2018
El Esteco Blanc de Noir 2018
El Esteco Old Vines 1945 Torrontés 2018
El Esteco Old Vines 1948 Malbec 2018
El Esteco Old Vines 1947 Cabernet Sauvignon 2018
El Esteco Blend de Extremos Cabernet – Cabernet 2017
El Esteco Blend de extremos Malbec – Malbec 2018
Fincas Notables Cabernet Franc 2016
El Esteco Altimus 2015
El Esteco Chañar Punco 2017

Y como no podía ser de otra manera, arrancamos con unas exquisitas empanadas recién horneadas , una fresca copa de torrontés y un brindis por la alegría de estar en Cafayate visitando amigos que te tratan tan, pero tan bien en cada visita.



Aprovecho además para contarles que el restaurante de Patios de Cafayate esta abierto al público en general estés o no hospedado en el hotel, con interesantes propuestas.


Aquí les acerco la propuesta del mediodía (Precios al mes de mayo de 2019) 



En mi caso y luego de las empanadas (Que estaban para seguir) opte por un matambre a la parrilla acompañado por una ensalada multicolor, que estaba buenísima



Daba lástima desarmarla



Aunque Cafayate no se caracteriza por muchas adversidades climáticas como otras regiones vitivinícolas Argentinas, en la charla con Alejando y Claudio nos comentaban de  su última cosecha y creen  que sin duda esta 2019 va a ser una de las mas recordadas, por la calidad, la sanidad y el volumen de fruta

Los nuevos Blanc de Blanc y Blanc de Noir siguen levantando la vara y mostrando una cara distinta del Noa, Alejandro y su equipo han logrado encontrar los puntos óptimos de cosecha para los Cabernet y Cabernet Franc, que particularmente me apasionan y cada año están mejor y la novedad en ese viaje que fueron los Blends de extremos que poseen en ambos casos fruta de Cahañar Punco y de Cafayate (y que poco a poco irán reemplazando a la línea Ciclos) que además de estar muy ricos, debutan en el mercado con una RCP imbatible.

Por último finalizamos con Altimus y Chañar Punco, que obviamente están en las ligas mayores (y para guardar…varios años)

El NOA en general y el Esteco en particular ha dado un giro fabuloso, como les decía antes, buscando puntos óptimos de madurez, clones que se adapten mejor  la zona, y animarse a nuevas (y viejas a la vez) variedades para obtener vinos con sello propio. En ese sentido El Esteco sin dudas ha picado en punta.

Finalizado el almuerzo hicimos una rápida visita a la Bodega donde siempre encontramos cosas nuevas como estas "Vasijas ovoides de Roble"

Aparte ...muy bonitas

También están preparando uno de los sectores para hacer una museo y un nuevo visitor center, que estaba en obra, pero que ya está terminado donde los visitantes van a poder adquirir cualquiera de los productos de la Bodega, añadas especiales y beber vinos por copa de todas sus lineas.


Muchas Gracias Alejando y Claudio por tan lindo día de disfrute y aprendizaje y como siempre digo, es una “enorme” alegría poder visitarlos y que nos atiendan con tanta gentileza y dedicación, Salud!!!!



José Miranda
WineMDQ


domingo, 14 de julio de 2019

Bodega Zuccardi Valle de Uco Nro 1 del Ranking World´s Best Vineyardas 2019

José "Pepe" Zuccardi recibiendo la distinción

Bodega Zuccardi Valle de Uco
Nro 1
The World's 50 Best Vineyards 2019

Dias atrás se dio a conocer la lista de los 50 Mejores Viñedos del Mundo 2019 (las mejores experiencias enológicas)  


La verdad fue una gran alegria saber que Bodega Zuccardi ocupó el 1er puesto y que además Bodega Catena Zapata, Bodega Colomé, Bodega Salentein y Enemigo Wines, están dentro de las 50 mejores del mundo !!!! 


Aqui les acerco mas info de como se lleva a cabo esta votación y como esta compuesto el jurado que es el encargado de elegirlo: 

Este nuevo ranking ha sido elaborado con reglas similares a otras listas como la de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. La misma de realiza a partir de los votos emitidos por casi 500 expertos del mundo del vino, entre sommeliers y corresponsales de viajes de lujo de todo el mundo, que pertenecen a la Academia de los Mejores Viñedos del Mundo.

Para poder llevar a cabo las votaciones de las 50 Mejores Experiencias Enológicas del Mundo, los responsables del ranking han dividido el mundo en regiones geográficas, en cada una de ellas hay un presidente regional de la academia que se ha encargado de seleccionar a 36 personas o jueces, son personas relacionadas con el mundo del vino, aficionados, sommeliers, personas cuyo pasatiempo sea visitar regiones vinícolas, representantes comerciales del vino, etc. Todos han tenido que nominar a siete viñedos, pudiendo pertenecer tres a su región, el resto deben ser viñedos de otras regiones.

Parece ser que en la valoración se tienen en cuenta muchos aspectos, la reputación, la visita, el precio, el personal del recorrido, el ambiente, el restaurante de la bodega, la accesibilidad… todo un conjunto de aspectos que hacen que la visita a un viñedo pueda llegar a ser una experiencia interesante y gratificante. La academia apunta que la lista también es un referente de los 50 lugares más increíbles para degustar vinos, aprender sobre la vinificación, contemplar maravillas arquitectónicas modernas, bodegas antiguas, vivir experiencias diferentes como realizar un recorrido en carruaje de caballos por el viñedo, disfrutar de colecciones de arte, etc.



La lista de los 50 mejores Viñedos del Mundo

1. Zuccardi Valle de Uco, Valle de Uco (Argentina)


2. Bodega Garzón, Maldonado (Uruguay)
3. R. López de Heredia Viña Tondonia, S.A, La Rioja (España)
4. Quinta do Crasto, Douro (Portugal),
5. Bodega Catena Zapata, Mendoza (Argentina)


6. Bodega Montes, Valle de Colchagua (Chile)
6 bis. Clos Apalta Winery, Valle de Colchagua (Chile)
8. Rippom, Central Otago (Nueva Zelanda)
9. Marqués de Riscal, La Rioja (España).
10. Craggy Range, Hawke’s Bay (Nueva Zelanda)
11. Den de Zaiyu Hasegawa (Japón)
12. Robert Mondavi Winery, Valle de Napa (Estados Unidos)
13. Penfolds Magill Estate, Adelaide Hills (Australia)
14. Viña VIK, Cachapoal Valley (Chile)
15. Weingut Tement, Styria (Austria)
16. Château Smith Haut Lafitte, Graves, Bordeaux (Francia)
17. Viña Errázuriz, Aconcagua Valley (Chile)
18. Antinori nel Chianti Classico, Chianti (Italia)
19. Opus One Winery, Valle de Napa (Estados Unidos)
19 bis. Domäne Wachau eGen, Wachau (Austria)
21. Schloss Johannisberg, Rheingau (Alemania)
22. Château Margaux, Bordeaux (Francia)
23. Viña Viu Manent, Valle de Colchagua (Chile)
24. Vivanco: Bodega Fundación Experiencias, La Rioja (España)
25. Bodega Colomé, Salta (Argentina)


26. Viña Santa Rita, Valle de Maipo (Chile)
26 bis. Bodegas Salentein, Valle de Uco (Argentina)


28. Familia Torres – Pacs del Penedès, Penedès (España)
29. d’Arenberg, McLaren Vale (Australia)
30. Viña Casas del Bosque, Valle de Casablanca (Chile)
30 bis. Schloss Gobelsburg, Kamptal (Austria)
32. Bodegas RE, Valle de Casablanca (Chile)
33. Schloss Vollrads, Rheingau (Alemania)
34. Vergelegen Estate, Stellenbosch (Sudáfrica)
35. Domaine Sigalas, Santorini (Grecia)
36. Ridgeview, Sussex (Inglaterra)
37. Quinta do Bomfim, Douro (Portugal)
38. Veuve Clicquot, Champagne (Francia)
39. Delaire Graff Estate, Stellenbosch (Sudáfrica)
39 bis. Château Mouton Rothschild, Pauillac, Bordeaux (Francia)
41. El Enemigo Wines, Maipu, Mendoza (Argentina)


42. E.Guigal, Northern Rhône (Francia)
43. Domaine Henri Bourgeois, Loire (Francia)
44. Bodega Bouza, Montevideo/Canelones (Uruguay)
45. Creation Wines, Walker Bay (Sudáfrica)
46. Ruinart, Champagne (Francia)
47. Seppeltsfield Barossa, Barossa Valley (Australia)
48. Kir-Yianni, Naoussa (Grecia)
49. Château Heritage, Bekaa Valley (Líbano)
50. Mission Hill Family Estate, Valle de Okanagan (Canadá)

Fuente: Republica.com / Fotos Web

Jose Miranda
WineMDQ

viernes, 12 de julio de 2019

"Santiago Blondel" es el ganador de la 2da edición del “Prix de Baron B - Édition Cuisine”

"El Ganador" Santiago Blondel

Santiago Blondel ganó la segunda edición del “Prix de Baron B - Édition Cuisine”, la iniciativa de Baron B que busca destacar los mejores proyectos gastronómicos integrales de la Argentina por su excelencia y su visión transformadora. En un gran evento final que se realizó en el Hotel Four Seasons de Buenos Aires, se distinguió el trabajo que viene realizando el chef en La Cumbre, Córdoba, a través de su proyecto “Gapasai Restó”, un restaurante sustentable de cocina creativa y de entorno ubicado a 2 km de La Cumbre, en las sierras cordobesas, destacando su trabajo con los productores y la sintonía con el entorno natural del Valle de Punilla.

Santiago Blondel con su trofeo

A esta instancia llegaron Javier Rodríguez, dueño y chef del prestigioso “El Papagayo” de la ciudad de Córdoba, Gustavo Rapretti, quien desde Puerto Madryn y su restaurante “En mis Fuegos, cocina con identidad” busca generar un destino gastronómico basado en el territorio, y Santiago Blondel. Este año el pescado fue el protagonista principal de la receta que los cocineros debieron presentar acompañando sus proyectos. Los tres platos y las presentaciones de los chefs finalistas fueron evaluados por el jurado de excelencia conformado por el multipremiado Mauro Colagreco, dueño de Mirazur que recientemente fue elegido como el mejor restaurante en The World's 50 Best Restaurants y tres Estrellas Michelin, el reconocido chef peruano Mitsuharu “Micha” Tsumura, embajador mundial de la cocina nikkei y a cargo de Maido –elegido dos años de manera consecutiva como el mejor restaurante de Latinoamérica y ubicado entre los 10 mejores restaurantes del mundo-; Martín Molteni, chef y propietario de Pura Tierra y pionero en la gastronomía autóctona de alta gama;  y Marina Beltrame, primera Sommelier de Argentina, fundadora y directora de la Escuela Argentina de Sommeliers.  

El Jurado

Nacido en Bariloche, Santiago Blondel (38 años) vivió en Bs As durante 14 años. Al terminar su secundario viajó al exterior y adquirió experiencia culinaria durante 10 años. Luego volvió a Córdoba, el lugar de vacaciones de 4 generaciones de su familia, y decidió afiancarse en La Cumbre y crear Gapasai, un proyecto familiar que abrió en diciembre de 2008. En él trabajan tres de cuatro hermanos: Santiago Blondel (Chef/Propietario), Inés Blondel (Jefa del Mundo Dulce) y Gastón Blondel (Asesor Sommelier). Trabajan pura y exclusivamente con productos locales y de temporada, manteniendo una estrecha relación con pequeños productores, pescadores y recolectores del Valle de Punilla.  Es un pequeño restaurant de 20 cubiertos con una vista inmejorable al valle donde proponen un menú de 9 pasos que describe los distintos estadios de la naturaleza.

Santiago Blondel en Gapasai

El plato que eligió para presentar su gastronomía y que lo llevó al triunfo es crudo de tararira y camarones de río acompañado por Baron B Brut Rosé. La tararira es un pez que abunda en el río Quilpo, y que por el medio rocoso en el que vive tiene un sabor suave y delicado, está ligeramente marinado con suico (conocido como huacatai en Perú), una hierba serrana que aporta matices de fruta tropical, acompañado con una guarnición ligeramente ácida y picante (quitucho), la melosidad de la palta y el sabor marítimo de los camarones crocantes de río.

El Plato ganador

Más de 70 cocineros de todo el país se postularon para la 2da edición del “Prix de Baron B - Édition Cuisine”, un premio que comenzó en 2018 y que tuvo como primera ganadora a Patricia Courtois con el “Proyecto Iberá”.  Es un premio que reconoce anualmente a quienes están generando un cambio en su entorno y aportando a la gastronomía argentina.  A comienzos de junio fueron anunciados los 3 proyectos finalistas que provienen de dos zonas diferentes de Córdoba y la costa patagónica, mostrando la diversidad de la gastronomía nacional.

Los finalistas

La jornada de la final comenzó al mediodía cuando los tres chefs presentaron sus proyectos y prepararon para el jurado los platos que habían propuesto al momento de enviar su carta de intención para participar de este premio. Luego de una tarde de deliberación, alrededor de las 22 hs en un evento en el que se reunieron más de 100 invitados, el jurado dio a conocer el nombre del ganador.

El jurado eligiendo el Plato Ganador

Al ser consultado Blondel por sus sensaciones por haber sido distinguido con el primer lugar en el Prix de Baron B – Édition Cuisine” dijo “Es una gran alegría este reconocimiento por el nivel de los finalistas y el jurado que evaluó los proyectos. Este premio es un reconocimiento a un trabajo que hacemos hace muchos años y que recién ha empezado a tener mayor visibilidad los últimos tres años. Tenemos un binomio que respetamos siempre: calidad y calidez. Trabajamos en familia, nuestros padres en la hostería, y nosotros en el restaurante. Estamos apoyando a productores y recolectores potenciando el crecimiento de sus proyectos. Hoy me tocó a mí, pero nos podía haber tocado a cualquiera de los tres finalistas. Esto es como punta de flecha, es una invitación para que cada cocinero que está en distintas partes del país se sume y sepa que no está solo”.


Blondel fue el organizador de La Cumbre Gastronómica, el primer congreso nacional de cocineros que se realizó recientemente en La Cumbre, convocando a prestigiosos cocineros, bartenders, enólogos, productores, permacultores, biólogos y diversos referentes de proyectos gastronómicos de distintas regiones del país, con la intención de generar un aporte al debate dinámico sobre la construcción de la identidad de la cocina argentina y visibilizar productores locales en el mercado del congreso.

EL PREMIO

Santiago fue premiado con el “Prix de Baron B - Édition Cuisine”, un corcho bañado en oro tallado por el orfebre argentino Juan Carlos Pallarols. Además, viajará a Francia en octubre para participar en un curso de alta gastronomía en la escuela Lenôtre, tendrá un encuentro con Mauro Colagreco en su restaurante Mirazur (Menton), culminará su experiencia recorriendo la región de la Champagne. Asimismo, recibió una distinción económica de $200.000. Los otros dos finalistas recibieron un corcho bañado en plata, también diseñado por Pallarols, y una distinción económica de $120.000.

Corcho bañado en oro tallado por el orfebre argentino
 Juan Carlos Pallarols.

El Prix de Baron B – Édition Cuisine es un desafío atrevido y visionario que busca recuperar el espíritu de quien supo crear un espumante perfecto a partir de un terroir encontrado, reconociendo a aquellos proyectos que cultivan un estilo propio a partir de las posibilidades y los productos de su entorno. De esta forma, Baron B refuerza su vínculo con la alta gastronomía nacional y reconoce nuevas visiones transformadoras en un evento federal que valoriza la diversidad y la riqueza de cada región del país. 

Prensa Moët Hennessy Argentina 

José Miranda
WineMDQ

miércoles, 3 de julio de 2019

Gonzalo Carrasco "Desde Japón" nos cuenta el nuevo lanzamiento de Terrazas de los Andes

Terrazas de los Andes presenta su nueva línea: Apelación de Origen.

Se trata de tres vinos provenientes de las Indicaciones Geográficas más destacadas de Mendoza: Las Compuertas, Paraje Altamira y Los Chacayes. Dos de ellos son 100% Malbec, mientras que el vino de Paraje Altamira es un blend de Malbec – Cabernet Sauvignon.


Gonzalo Carrasco, Enólogo de Terrazas de los Andes

Este próximo sábado 6 de julio, en WineMDQ Radio vamos a tener la oportunidad de conversar una vez mas con Gonzalo Carrasco, Enólogo de Terrazas de los Andes, para contarnos como fue la idea de elaborar esta nueva linea de vinos y la sorpresa es que lo va a estar haciendo desde "Japón" 

Actualmente Gonzalo se encuentra haciendo una gira por algunas capitales asiáticas y tendrá la deferencia de poder establecer una comunicación radial para hablar de esto, degustar junto a el los vinos "en exclusiva para Mar del Plata" y tener de primera mano, sabrosas anécdotas de este viaje.

Video en Realidad Virtual

No quiero que se pierdan el extraordinario video en realidad virtual que grabó Gonzalo en los tres viñedos y que se puede ver en 360 Grados ...la verdad IMPORESIONANTE !!!! (Lo mejor es verlo en un móvil, por la facilidad de moverlo hacia cualquier lado)

El Video en neste Link: Aquí

Terrazas de los Andes, pionera en la elaboración de vinos en altura, incorpora su nueva línea de vinos “Apelación de Origen”. Una serie de vinos que reflejan la mejor interpretación de las Indicaciones Geográficas más reconocidas de Mendoza: Las Compuertas, Paraje Altamira y Los Chacayes.  

Con esta nueva línea la bodega inaugurada en 1999 en el corazón de Perdriel, en Luján de Cuyo (Mendoza), busca acercarles a sus consumidores más experimentados la posibilidad de reconocer en estos vinos la mejor expresión de un terroir con características muy particulares determinadas por las condiciones de clima y suelo de cada lugar. 

Terrazas de los Andes Apelación de Origen se presenta con dos vinos 100% Malbec provenientes de sus viñedos de la zona Las Compuertas y Los Chacayes, y su primer blend dentro el porfolio de Terrazas de los Andes con un bivarietal conformado por 50% de Malbec y 50% de Cabernet Sauvignon de sus viñedos de Paraje Altamira. Terrazas de los Andes cuenta con una larga trayectoria en cultivos de altura con enología de precisión para revelar la mejor expresión de cada terroir. Esa exploración de las mejores zonas de Mendoza condujo al descubrimiento de estos viñedos donde cada variedad alcanza su máximo potencial.

Las Indicaciones Geográficas son un área de producción delimitada y aprobada por el INV que, por su clima, topografía y suelo otorgan características particulares y diferenciales a los vinos allí producidos. Es una tendencia nacida y muy difundida en Europa para reconocer y valorar la tipicidad de un terroir.

Viñedo Las Compuertas

En el caso de Las Compuertas, el Malbec ofrece aromas a fruta roja, notas florales y taninos sedosos y elegantes en equilibrio, muy característico de una zona de altura y de suelos profundos.   Paraje Altamira es una de las pocas zonas en donde se puede encontrar Malbec y Cabernet Sauvignon con una expresión única que se complementan perfectamente en un blend de gran complejidad aromática que entrelaza notas de hierbas silvestres como lavanda con notas especiadas como pimienta blanca. En boca posee una acidez equilibrada que le da elegancia y largo. El Malbec proveniente de Los Chacayes que, por su altura, exposición solar y heterogeneidad de su suelo, se destaca por ser un vino vibrante, potente en boca, de aromas a fruta negra, notas florales y herbales. Todos los vinos de la línea tienen un potencial de guarda de unos 10 años.

Este trabajo en la búsqueda de una nueva elegancia en Terrazas de los Andes tiene que ver con la llegada de Philippe Moureau, como Director Técnico, a fines de 2015. Su expertise en Burdeos ha influido en el estilo de la bodega en donde los vinos se destacan por su frescura, la fiel expresión del terroir y la elegancia. Su lema es "un gran vino es una suma infinita de pequeños detalles". 

Gonzalo Carrasco, enólogo de Terrazas de los Andes, expresó el objetivo buscado con el lanzamiento de Apelación de Origen: “buscamos ofrecer al consumidor experimentado, la posibilidad de reconocer en esta línea la mejor expresión de un terroir. Hace más de 10 años que venimos trabajando en la enología de precisión. La valoración del lugar de origen en la vitivinicultura tiene gran desarrollo en Europa. Sin embargo, es un proceso más reciente en el nuevo mundo dado que históricamente se ha dado mayor relevancia a la variedad que al lugar de origen. En la actualidad, los consumidores de vino de Argentina están desarrollando cada vez más conocimientos sobre el origen del producto. Esta línea nos permite ofrecer un viaje de exploración a las más destacadas apelaciones de nuestro país”.


Finca Lican - Chacayes

Terrazas de los Andes viene trabajando hace años en la ampliación de su porfolio y en nuevas expresiones de sus 9 fincas ubicadas en Mendoza. En 2018 sumó un Cabernet Franc en su línea Reserva, proveniente de su Finca Licán. En 2019 está presentando Apelación de Origen Apelación de Origen Las Compuertas Malbec 2017, Paraje Altamira Malbec – Cabernet Sauvignon 2016, y Apelación de Origen Los Chacayes Malbec 2017; y está trabajando dos novedades para ampliar la familia Parcel, todas incorporaciones que han recibido muy buenos puntajes por parte de los críticos internacionales.

Apelación de Origen una denominación que es el fiel reflejo del terroir

Apelación de Origen es un descriptor que ha elegido Terrazas de los Andes para presentar los vinos que provienen de distintas Indicaciones Geográficas (IG) que están definidas y reguladas por el INV. Los tres vinos de esta línea provienen de una IG determinada: Las Compuertas, Paraje de Altamira y Los Chacayes.

Terrazas de los Andes es uno de los principales productores de Las Compuertas con 70 hectáreas en esta distinguida zona de alta calidad. Esta es una primera zona tradicional que ha sido avanzada por residencias dejando muy pocos viñedos s antiguos. Terroir reconocido y apoyado por Terrazas desde 1999, de donde también proviene su Single Vineyard Las Compuertas. 

Altamira es una IG recientemente delimitada con criterios técnicos y que ha ganado gran reconocimiento por la calidad y expresión de sus vinos. Terrazas de los Andes es uno de los principales productores de la zona con 300 hectáreas. En la zona de Los Chacayes están los viñedos más jóvenes de esta nueva línea ya que fueron plantados en 2012. La bodega cuenta con 30 hectáreas de viñedo en esta IG.


Terrazas de los Andes Apelación de Origen Las Compuertas Malbec 

Este vino proviene de viñedos de 1929 ubicados a 1067 m. y es un tributo a esta excepcional tierra que se extiende en las alturas desde el margen izquierdo del Río Mendoza en Luján de Cuyo. Es un terruño de suelos franco-arenosos y gran amplitud térmica. Esta expresión pura del Malbec revela un carácter intenso, floral, frutal y sedoso con un estilo equilibrado y elegante.
El estilo del tanino es suave y la boca sedosa, fiel reflejo de suelos profundos que maduran lentamente como el de Las Compuertas. Los bajos rendimientos son propios de viñedos viejos, lo cual asegura buena concentración. 
En cuanto a aromas, se distingue la fruta roja, cerezas, ciruelas con notas florales características de esta zona de altura, viñedos viejos de baja producción de suelos profundos con riego superficial por surco.  

Altitud: 1.067 metros sobre el nivel del mar
Edad del viñedo: plantado en 1929
Textura del suelo: 42% arena, 42% limo y 16% arcilla
Color: rojo intenso con tintes violáceos
Aroma: se aprecian notas florales, especialmente violetas, características de la zona de Las Compuertas, que se conjugan con aromas a fruta roja como cerezas, ciruela madura y moras. Sobre el final aparecen notas balsámicas como alcanfor.
Boca: de entrada amable, sedoso y redondo con una marcada acidez. Este Malbec se destaca por taninos firmes y equilibrados. 

Puntaje: James Suckling 94 pts (2017)
Precio: $550


Terrazas de los Andes Apelación de Origen Paraje Altamira Malbec – Cabernet Sauvignon 

Altamira es una IG recientemente delimitada y que ha ganado gran reconocimiento por la calidad y expresión de sus vinos. Terrazas de los Andes es uno de los principales productores de la zona con 300 hectáreas. Este vino proviene de su viñedo a 1.100 m. y es un tributo a esta tierra que se extiende en las alturas al margen derecho del Rio Tunuyán en Valle de Uco. Es un terruño en el que estos dos varietales logran una excelente expresión a la misma altura y se unen con elegancia, profundidad y armonía. 


Altitud: 1.080 metros sobre el nivel del mar 
Edad de los viñedos: plantado en 1999 
Textura del suelo: 70% arena, 15% limo, 15% arcilla y presencia de gran cantidad de piedra caliza
Composición varietal: 50% Malbec 50% Cabernet Sauvignon
Color: rojo rubí intenso
Aroma: este blend ofrece gran complejidad aromática y entrelaza notas de hierbas silvestres como lavanda con notas especiadas como pimienta blanca y anís. Se perciben también aromas de hongos secos, cacao, cenizas y cerezas maduras. Aparecen notas a tabaco rubio y cuero sobre el final. 
Boca: De acidez equilibrada y taninos finos que otorgan frescura y gran elegancia este blend de Cabernet Sauvignon y Malbec. 

Puntaje: James Suckling 94 pts (2017)
Precio: $550 


Terrazas de los Andes Apelación de Origen Los Chacayes Malbec 

Este vino proviene de viñedos ubicados a 1200 m. y es un tributo a esta tierra excepcional que se extiende en las alturas del Valle de Uco. Es un terruño de suelo rocoso y gran amplitud térmica. Esta expresión pura de Malbec revela un carácter intenso, especiado y estructurado con un estilo equilibrado y elegante. 
En el Valle de Uco si bien los suelos son más arenosos y rocosos, y menos profundos. La madurez es más lenta porque las temperaturas son más bajas que en Lujan de Cuyo. 


Altitud: 1.200 metros sobre el nivel del mar.  
Edad de los viñedos: plantados en 2012.
Composición del suelo: 
Textura de franco arenosa a arenosa y con recubrimiento calcáreo.
Profundidad de 0,30 luego canto rodado de mediano a grande.
Heterogéneo.
Baja capacidad de retención.
Color: rojo profundo con destellos morados
Aroma: de una intensa expresión floral y de frutos negros. Se destacan los aromas de moras y grosellas combinadas con notas especiadas y hierbas aromáticas que reflejan la frescura de la altura.  
Boca: es muy vibrante, potente y concentrado con un lado salvaje propio de la zona. Taninos con mucha presencia y carácter enmarcados con una acidez que le da longitud y frescura.

Puntaje: James Suckling 94 pts (2017)
Precio: $550

Jose Miranda
WineMDQ

Fotos e info: Gentileza de Sofia Matera, Feedback PR para Moët Hennessy Argentina

miércoles, 19 de junio de 2019

Un "Porvenir" lleno de buenas noticias


Creo que voy a ser reiterativo, pero estar en Cafayate y estar con su gente es estar en estado de gracia.

Los cielos, el clima,  las nubes  atrapadas en la cima de los cerros y los cerros mismos, hacen que los días en ese lugar sean realmente distintos y en nuestro caso, poder tener a todas las Bodegas al alcance de la mano es algo incomparable.

 Ingreso al Porvenir de Cafayate

 Exterior de la Bodega

Una de esas lindas mañanas y gracias a la invitación de Francisco “Paco” Puga…un amigo y enólogo de la Bodega El Porvenir de Cafayate me fui para la Bodega…casi copa en mano, para probar las novedades y la nueva cosecha 2019 (Que creo va a ser histórica)

Muy lindo fue encontrarme con Lucía Romero Marcuzzi, Directora de la Bodega (a quien siempre agradezco su generosidad de recibirme e incluso alojarme en su finca en varias oportunidades) que estaba ultimando los últimos detalles de la puesta a punto de su nueva planta fraccionadora, que multiplico por varias veces el lugar que tenía destinado anteriormente, que aunque estaba en obras, ya se ve que está quedando maravillosa.

Lucia Romero Marcuzzi

Nueva sala de Fraccionamiento
(aun en obra)

Luego de los saludos comenzamos a recorrer los tanques y barricas probando todo lo nuevo y las cosas que están por venir, desde diferentes ensayos de torrontés, pasando por los grandes Malbec del año y un vino que me encanta…el Chardonnay de Finca Alto los Cuises al que paco le ha dado un giro diferente con una acidez que te invita a beberlo sin parar!!

Interior de la Bodega

"Paco" Poniendo manos a la obra

Paco junto a Lucia contando las próximas novedades 

Un lindo aprendizaje fue probar diferentes versiones del torrontés, algunos destinados a la línea Laborum y otros a los vinos de Parcela justo antes de conformar el corte, algunos apuntan a la nariz y otros a las texturas de la boca (por separado) hasta que llegue el momento de unirlos para hacer el corte final.
También el Torrontés fermentado en Barricas, que creo, es uno de los únicos o el único en el valle ya que otras bodegas tienen vinos similares, pero solo criados.

Otra de las novedades son los dos vinos que se van a sumar a la famila!!...si recuerdan, el año pasado debutó el Rosa Rosa, un rosado de Malbec, Cabernet franc y merlot al que se van a sumar (Dentro de muy poco) un bonarda rico y fácil de tomar y un vino naranja, de variedades torrontés y moscatel  que está siendo criado en uno de los nuevos huevitos que posee la Bodega.

Por donde camines vas a encontrar Barricas!!

Terminamos en la sala de barricas que está pegada al área de visitas y degustaciones y entre otros vinos probamos (por separado) el Malbec y Cabernet que son la base principal del corte del vino Icono de la Bodega, cuyos porcentajes varían año tras año…sin duda y para mi, un vino que todos alguna vez deberían probar

Sala de crianza...probando los cortes del Icono

Se nota, se ve y se siente que el Porvenir de Cafayate está en crecimiento, con más espacio en la Bodega, mas barricas, de diferentes tamaños y hasta los nuevos y típicos huevitos de hormigón y esto la verdad me llena de alegría no solo por los amigos, sino porque vemos gente que sigue apostando al crecimiento en una época que la coyuntura es difícil…y no solamente esto !!...

Twetts de Daniel Guillén @elviticultor




La semana pasada Daniel Guillen su Jefe de viñedos acaba de oficializar la plantación de una nueva parcela, con variedades que seguramente pronto van a comunicar y que prefiero reservar para que sus protagonistas sean quienes lo cuenten

Ojalá pueda regresar pronto 
para seguir viendo en acción esta herramienta....

En la próxima nota les cuento "un almuerzo diferente" en Finca Alto los Cuises con las empanadas de Carmen incluidas!!

Salud y Gracias a Lucia y Paco !!!

José Miranda
WineMDQ

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