lunes, 26 de septiembre de 2016

Visita a Bodega Chandon Argentina #ChandonTour2016



Segunda visita de nuestro Chandon Tour !! y como no podía ser de otra manera y después del almuerzo nos fuimos tras las burbujas.

Llegamos a la Bodega Chandon y allí nos estaba esperando Gustavo Sánchez, que oficio de guia (De lujo) en la recorrida que hicimos por la Bodega.
Yo particularmente no la conocía y realmente quede impresionado por la dimensión de la planta y el tamaño de algunos de sus tanques.
Las fotos siempre...hablan mas que las palabras...

Esperando dar felicidad ...

La elegancia en su máximo exponente..


Me encanto este banner, la tipografía y las palabras
sintetizan todo...

Aquí trabaja la gente de la Bodega
En otra vida quiero una oficina ...por lo menos parecida

La Cava de Chandon....
Botellas, Botellas y mas botellas...

Nuestro Guia Gustavo Sanchez

Magnum sin etiquetar..
Muchas...y cuando digo muchas...son muchas...

Mas....


Barom B....esperanding...

Algunas botellitas de Imperial
Por si hay una emergencia

Pasamos a la sala de Tanques..
Hay de todos los tamaños y formas

Si ven al fondo son aun mas grandes..

Si yo les digo que esto es la NASA y este es un tanque para
el Transbordador seguro me creerían...pero no es para Charmat

Otra vista..porque no hay uno...hay mas de uno

Cada uno de estos sale como una Ferrari...no es joda..


Terminamos la visita, con una increíble degustación de sus vinos Base 2016 Chadonnay y Pinot Noir de diferentes viñedos y Zonas.....para!!!...como Pinot noir si son todos blancos???
Bueno esa es la idea, los vinos se elaboran con estas dos variedades para luego llegar al proceso final del Espumante, ya sea por el método Charmat o Tradicional.

Les puedo decir que es increíble y muy difícil de describir para todos nosotros acostumbrados a tomar vinos y espumantes terminados, estos vinos base. Son incluso muy diferentes a otros vinos que hemos tenido la oportunidad de probar ya que estos se cosechan antes de su madudaración(si fueran para vinos Blancos) lo que los convierte realmente en los raros de la familia.

Pinot Noir

Lo que nosotros le decíamos a Gustavo Sanchez es lo difícil que es imaginar, como van a quedar al final del proceso y una vez que se conviertan es alegres burbujas.
Ya que todos eran inmaculados blancos, la pregunta obvia fue...y como hacen los rosados?
La respuesta fue simple...a diferencia de otros Espumantes que dejan su pinot noir en contacto con los hollejos para que se tiñan  y aparezca ese hermoso color salmón, Chandon utiliza una pequeña proporción de Malbec ....nunca vamos a terminar de aprender...

Y con ese toque queda así...

Hermosa visita, aprendimos y disfrutamos muchísimo, muchas gracias Gustavo por tu tiempo...de verdad..muy enriquecedora.

Y esto no terminada ... de aquí rápido a Cheval des Andes...que pronto...será la nueva historia que voy a contarles...Salud !!

Web: http://www.chandon.com.ar

WineMDQ

Fotos: WineMDQ

domingo, 25 de septiembre de 2016

Alejandro Maglione paso por #Tinta Roja


Ayer en Tinta Roja tuvimos la inmensa alegria de poder entrevistar a Alejandro Maglione.
Periodista, Abogado, Sibarita y Bon Vivant...de esos pocos que saben disfrutar de una buena mesa y de una extensa sobremesa.
Sin duda una de las entrevistas mas divertidas que hemos tenido.
Aqui les dejo el programa completo para que lo puedan disfrutar nuevamente !!!





Gracias Alejandro !!!


Jose Miranda
WineMDQ


domingo, 18 de septiembre de 2016

WineMDQ Tasting de vinos blancos 2016...una oportunidad Unica !!

WineMDQ Tasting de Vinos Blancos 2016
Sheraton Mar del Plata
19 de noviembre de 2016

El próximo 19 de noviembre se llevará a cabo, en los Salones del Sheraton Hotel de Mar del Plata una nueva edición del WineMDQ Tasting, en esta oportunidad dedicada íntegramente a los vinos Blancos, lo que convierte a esta degustación en la única en su tipo en Argentina.

La idea de esta degustación es difundir y promover el consumo de vinos Blancos, no solo en nuestra Ciudad sino en todo el País.
Estamos convencidos de la “Gran” Calidad de ofrece el mercado en estos productos y que su consumo debería crecer mucho más.
Recordemos que no hace muchos años atrás el consumo de Blancos superaba ampliamente al de Tintos y por una u otra razón esto ha ido cambiando.
Siempre decimos, que el consumidor de vinos, que solo toma vinos Tintos, se está perdiendo de ver la mitad de la película...y tal vez la mas divertida y alegre.

Como siempre, se trata de una cata a Ciegas, donde probaremos variedades como, Torrontés, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Viognier, Semillón, Blends de Blancos, y otras cepas no tradicionales, acompañados de una Cena Buffet.

En esta edición vamos a tener, lanzamiento de nuevos productos que aún no han salido al mercado y que van a ser degustados y disfrutados en exclusiva en esta nueva degustación (Ya tenemos confirmados 6 nuevos lanzamientos)

Bodegas Confirmadas (Hasta la Fecha):

Aniello, Animal Organic, Benegas, Blanchard & Lurton, Catena Zapata, Cavas La Capilla, Chakana Wines, Cuarto Dominio, Dante Robino, Del Fin del Mundo, Domaine Alma Negra, Domingo Molina, El Porvenir de Cafayate, Etchart, Esmeralda, Finca Los Padrillos, Flichman, Finca Suarez, Finca Flichman, Fuego Blanco, Gauchezco, Graffignna, Impaciente Wines, Lagarde, Malma Wines, Marcelo Pelleriti, Mendel, Monteviejo, Mosquita Muerta, Piattelli Salta, Relator Wines, Renacer, Tacuil, Terraza de los Andes, Trapecio, Ver Sacrum, Zorzal, y muchas mas en proceso de confirmación.

Los espero el 19 de noviembre...te lo vas a perder?

José Miranda
WineMDQ
Contacto:
0223 6320641

Twitter: @WineMDQ

jueves, 15 de septiembre de 2016

Hablamos de Alturas?...hablemos de Terrazas de los Andes


Levante la mano el primero que hablo de diferentes alturas en los vinos !!!!
Terrazas de los Andes......

En nuestro viaje al Premium Tasting 2016 y gracias a una invitación de Sofia Matera (Prensa del Grupo Moet Hennesy Argentina) tuvimos un hermoso comienzo, visitando todos proyectos que el grupo lleva adelante en la Ciudad de Mendoza.
Lo primero es lo primero .... y fue almorzar en la Bodega Terraza de los Andes.

Un ratito después del Mediodía partimos desde el centro de Mendoza rumbo a la Bodega, ubicada en Lujan de Cuyo y en el corazón de Perdriel a pocos minutos de la Ciudad de Mendoza.

Uno de los comedores

Almuerzo para 2...

Un hermoso living

Asi nos recibieron...

Un detalle de la mesa..

Aqui podria escribir el blog sin distracción...bueno es un decir

Otro living...

Un misil...

Diferentes etiquetas de Terrazas

 Un clásico...los sifones....lindos no?
Todas en fila !!!!! numerarse....

La misma, data del año 1898 y es una antigua Bodega que ha sido totalmente restaurada y permite no solo vistas sino además la posibilidad realizar almuerzos y diferentes actividades gastronómicas, hasta la de poder alojarse en la cálida y hermosa Casa Terrazas que cuenta con 6 habitaciones temáticas inspiradas en los varietales que trabaja la Bodega  Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Manseng y Torrontés.

Gonzalo y Noelia

Allí nos esperaba Gonzalo Carrasco, Enólogo de la Bodega con quien compartimos un exquisito almuerzo preparado por la Cheff residente Noelia Squizziatto, que nos sorprendió gratamente con las exquisiteces preparadas para esta ocasión.

Menú

Una empanadita antes...siempre viene bien....


Entrada
Capelletis de conejo y faisan ahumado con crema de zanahorias y jengibre
Beurre Blanc y crocante de puerros

Principal
Filet relleno de panceta y verduras ahumadas
Tuil de cerveza con duxelle de hongos y crema de coliflor

Postre
Devil´s Cake, mousse de frutos rojos y macaron



Los vinos:
  • Terrazas de los Andes Reserva Chardonay 2015
  • Terrazas de los Andes Barrel Select Petit Verdot 2005
  • Terrazas de los Andes Blend I 2013
  • Terrazas de los Andes Blend 2014...aun sin etiqueta...

Muchos fueron los temas que conversamos con Gonzalo...desde el nombre Terrazas y la genialidad de haber dado el puntapié inicial al nombre y a los vinos de Altura, pasando por el presente de la Bodega y los desafios futuros.
Nuestro anfitrión...Gonzalo

Mientras El Pela esta concentrado...yo bebo Chardonnay :)

La Banda del vino...en el ultimo brindis

Finalizado el almuerzo y el momento del café nos sorprendieron con unos exquisitos Cannelés tipicos de la cocina francesa (Les recomiendo buscar recetas en Internet y leer de su historia) que disfrutamos conociendo su historia y deleitándonos con su sabor.


Que mas les puedo decir..comimos bien, tomamos mejor, y lo pasamos de maravilla...como dice nuestro amigo Juan “El Capitán”....esto fue “Una Fiesta” !!!

Fin de esa primera visita agradeciendo a Gonzalo por brindarnos una parte importante de su tiempo y a Noelia por la rica comida....nos sentimos realmente...como en casa...

Otra vez en viaje...ahora rumbo a Chandon...pero esta ...es otra historia...

Jose Miranda
WineMDQ

Fotos: Gaby Mascolo, Jose Miranda

martes, 13 de septiembre de 2016

Orgulloso de ser #AWB

Como consumidores y entusiastas del mundo del vino, somos conscientes del potencial que tiene su industria en nuestro país.

No obstante, desde nuestro rol de comunicadores, sabemos que aún existen muchos puntos en los que hay que seguir trabajando para que la distancia con el consumidor sea cada vez menor.

Si queremos que nuestra bebida nacional llegue realmente a todos los rincones, debemos despojarla de todo elitismo y descontracturarla para que su disfrute no sea una ciencia.

En tal sentido, un grupo de blogueros del vino creamos "Argentina Wine Bloggers": un espacio donde, manteniendo cada uno su propio estilo, se genere contenido con el fin de comunicar distintos aspectos de la industria del vino.

Mediante esta iniciativa esperamos contribuir al desarrollo de la pasión que nos une: nuestro vino argentino.

Sean bienvenidos.
¡Salud!

Nuestra Misión

La misión de AWB es la de


"comunicar en forma coordinada e independiente distintas acciones con el fin de promover la industria del vino argentino y aportar a su desarrollo"

¿Quiénes somos?

Actualmente el grupo está conformado por 17 blogs (18 blogueros), e independientemente de las acciones conjuntas de AWB, cada blog mantiene su identidad y línea editorial, publicando en ellos desde gacetillas de prensa hasta críticas y recomendaciones personales.


A continuación, el detalle de quienes hasta ahora formamos AWB:


Contacto

Web: http://argentinawb.com.ar/
Mail: info@argentinawb.com.ar
FB: https://www.facebook.com/argentinawinebloggers/


WineMDQ




lunes, 5 de septiembre de 2016

Premium Tasting 2016, el año de la diversidad....


Ya se ha escrito mucho sobre el Premium Tasring 2016 y desde diferentes opticas, desde aquellos que repiten su visita, hasta los que debutan, desde periodistas especializados hasta blogueros del Vino.... Como en mi caso...

Cuando vi las fotos publicadas en la pagina oficlal del Evento, guarde la mayoria de las mias y aprovecho la calidad y la oportunidad en la que fueron sacadas para contarles en el arranque de que se trata en realidad el Premium Tasting.

Si quisiera contar el Premium Tasting en palabras les diria algo así...

Es un gran evento donde mucha gente, no solo de Mendoza sino de diferentes lugares del Pais y del experior participan de una cata a ciegas de los mejores vinos del año. Para paricipar de este evento los vinos deben haber obtenido puntajes iguales o mayores a  93 puntos Parker en el reporte actual, 92 puntos Tanzer o mas en el reporte 2016 o Decanter Trophy DDWA 2016 – outstanding ó highly recommended 2015/2016.....esto serias mas o nenos y en pocas palabras .... contarles de que se trata.

Ahora bien....busquemos otra forma...

Si se lo quisiera contar en imágenes lo haría de esta manera..


El Premium Tasting es un evento que comienza a las (8) ocho de la mañana con el descorche, y la degustación de cientos de botellas de Vino para asegurarse de que a las (19) diecinueve  lleguen todas  a las copas de los asistentes, sin ningún tipo de problemas.

Un lugar donde un batallón de Sommeliers de la Escuela Argentina de Sommeliers prestan sus paladares y narices para degustar todos esos vinos y posteriormente se encargan de servirlos.

Un evento donde mas de 400 personas y todas al mismo tiempo, degustan el mismo vino, a la misma temperatura y en un mismo lugar

Donde te vas a encontar con los Grandes de la Enologïa Argentina y que ya son parte de nuestra historia.

Y donde te vas a encontar, con los jovenes enólogos de Argentina, 
que estan escribiendo una nueva historia, la propia, distinta y con nuevos horizontes...

Es el lugar donde la historia y elaboración de cada uno de los vinos, 
te lo cuenta el mismo que lo hizo.....En forma amena y divertida, 

Donde te podes encontar con el "Messi" del vino...con el que 
todos se quieren sacar una foto...y lo consiguen....

Un lugar donde el organizador dice levanten la mano aquellos que vieron de otros lugares de Argentina y el Mundo....y cientos...la levantamos...

Una degustacion Gigante, donde la direccion del Show esta en manos de 
grandes comunicadores y nuestra mejor Sommelier...

Donde la Genialidad de una idea de Nicolas Aleman y el incansable trabajo de
Rodrigro Kohn salen a la luz año tras año....


Esta seria una visión mas ajustada y real de este Megaevento denominado "Premium Tasting" donde todos queremos estar, y donde las entradas cada vez se agotan mas rapidamente....

Ahora hablemos de esta 6ta Edición

El Premium comenzó el día jueves con las clásicas clínicas, donde se abordan diferentes temas relacionados directamente con la industria.


Las Clinicas de este año fueron:

  • La nueva Vida del Semillón por Patricio Tapia, junto a Roberto de la Mota, Juan Roby, Matías Riccitelli y Marcelo Miras
  • Garnacha by Descorchados, (Argentina y Chile) por Patricio Tapia con Alejandro Vigil, Felipe Tosso, Eduardo Soler y Renan Cancino.
  • Degustación de Vinos Premium Nacionales e Internacionales y el Rol del Packaging por Vinventions
  • Identidad del Malbec Argentino por Martín Kaiser, Leonardo Erazo y Joaquín Hidalgo
  • Trophys Regionales Argentina Wine Awards 2016 (Salta, Mendoza, San Juan y Patagonia) Finca el Esteco, Pyros Wines, Salentein, RiccitelliWines
  • La Historia del Vino Argentino por Felipe Pigna 

Dias atrás conversando con Paz Lévinson en Tinta Roja, acerca su visión de Argentina y lo nuevo, destacó entre todas, dos de estas clínicas, la de Semillón y la de Garnacha, la primera una cepa casi olvidada en nuestro País de la que solo quedan poco mas de 800 ha y está comenzando a ser redescubierta,  la segunda, Garnacha, una cepa de la que aún hay poco y nada y junto con la Mencía, está poco a poco tomando impulso, liderada por Eduardo Soler y equipo ... el “Team Garnachista”

Guiados por los enólogos que conformaron el primer panel, (La nueva vida del Semillón) pudimos probar lo clásico, y lo que se viene, desde un estilo bien Europeo de Semillón como el de Marcelo Miras, un fresco, aromático y tenso Semillón aportado por Matias Riccitelli con 2 añadas diferentes, hasta el “Gran” Semillón de Roberto de La Mota que dio el broche final a una charla rica en datos y experiencias personales, donde se hablo del pasado, presente y futuro de esta exquisita variedad blanca.

Ese primer día, terminada la tarde y luego de las charlas que siguieron, las clínicas finalizaron con la visión histórica del vino y su gente, por Felipe Pigna y los vinos guardados de grandes Bodegas Argentinas como Lagarde y Lopez que fueron sin duda, un cierre de lujo para una intensa jornada de aprendizaje.


Viernes 19...el día del Tasting

A cualquiera que disfruta como nosotros de estos eventos, imaginará la adrenalina previa a poder probar, en un solo lugar y en 3 horas de degustación, lo mejor, de lo mejor del Vino Argentino....sin dudas esa es la sensación que siento y que sentimos cuando participamos...(Otra seguramente debe ser la del organizador...y esa...prefiero no imaginarmela...)

Este año la primera etapa (Flight) fue dedicada a los Vinos Blancos, que es algo que particularmente disfruto y defiendo, por el esfuerzo, la dedicación y el tremendo trabajo que lleva a elaborarlos y del que solo consumimos un poco mas del 20% del total (casi el 90 se lo llevan los tintos y solo un 3% los rosados)

Los vinos del primer Flight fueron:

RD Sauvignon Blanc 2014, con un perfil diferente a los que estamos acostumbrados a probar habitualmente, con notas florales, de ruda (no al extremo) y arvejas.

Riccitelli Chardonnay 2015, un tremendo Chardonnay de los del nuevo estilo donde solo el 50% del vino descansa sobre la madera, aportando mas fruta y menos toques mantecosos (Ojo que esos también los disfruto como loco)

Finca Las Nubes Torrontés 2014, con el placer de poder escuchar a Luis Mounier, dicho por sus pares, el mejor hacedor de Torrontés de Argentina...un vino que hay que probar, para entender la cepa y para disfrutar.

Susana Balbo Blend 2015, un vino que descubrí el año pasado y volví a disfrutar muchísimo en este tasting.
Combinación de Torrontés, Sauvignon Blanc y Semillón...Mucha fruta en la nariz,  con un cuerpo y una armonía fenomenal...en una palabra...un vino único !!


Seguimos con los tintos y aquí fueron apareciendo los vinos clásicos y también varios del nuevo estilo, casi despojados de madera, vinos que reflejan el suelo y la poca intervención de la mano del hombre.
Desde el año 2012 (mas o menos)  impulsados por volver a las fuentes, a vinos mas bebibles, menos concentrados y también (y creo que bastante) por una insistencia constante de Patricio Tapia en las sesiones de cata para descorchados con los enólogos locales, como tambien y porque no (eso dicen) tendencias “Internacionales” (De esto no puedo hablar porque aquí llega poco y nada).

En la actualidad, muchos vinos, de pequeñas y grandes Bodegas Argentinas fueron dando un giro y tomando una dirección opuesta a lo que venían haciendo.....vinos sin madera (o directamente en cemento....si me preguntas...estos me gustan poco y nada), uso de Toneles y Foudres, que permiten otro tipo de evolución, con una madera integrada, sin tapar la fruta y con elegancia (estos me gustan mas...), y lo cierto es que estos cambios se vienen observando y aquellos encargados de puntuarlos...levantan el pulgar diciendo....ahora si vamos en busca de la identidad, y empiezan a aparecen en estos nuevos caldos, los 94, 95, 97 puntos y más también...

Click para agrandarla y verla en su tamaño real

Click para agrandarla y verla en su tamaño real


Empece a hacer una lista de los que mas me habían gustado y había superado los 20 (de 33) asi que en realidad no valía la pena seguir porque iba a terminar poniendo mas de la mitad de los vinos que probamos...si podría decir cerrando los ojos y sin dudarlo cuales fueron los 3 que “mas” me gustaron...

Chaman Wines, El Vuelo de Chaman Viña Alberico 2012
Ruttini, Antología XXXV
Susana Balbo Wines, Susana Balbo White Blend 2015

Resumiendo la cata de los 33 vinos, creo, y como comente el el párrafo anterior, que este fue el primer año donde se están viendo en forma mas marcada los cambios de la Industria y el giro (Algunos hasta de 180 grados) hacia vinos mas naturales, menos golosos, maduros, con mas acidez y mas frescura.

Aquí abro un paréntesis

Ahora bien....la pregunta que nos hicimos en este viaje, visitando Bodegas, y conversando con los actores de la Industria, es porque se ha tomado este nuevo camino, sin tener en cuenta el gusto del consumidor? (Por lo menos el de Argentina)
En una nota que leí ayer de  Juan Diego Wasilevsky, para iProfesional, hay una frase del Edgardo Del poppolo que resume lo que pienso, “Va a ser difícil explicarle al consumidor local por qué los vinos van a tener cada vez menos madera”...pero bueno, es lo que viene...vinos de sed, vinos con tensión y nervio....espero vayamos por el camino correcto.
Por ahora y en mi modesta opinión, los consumidores locales no los están disfrutando (no digo todos.... pero una gran mayoría.....otros los aplauden en publico y los critican puertas adentro)...o no los esta entendiendo....me inclinaría más por lo primero...

Voy a dar un ejemplo mas claro....
Si vos abris un Montchenot 1967, un 1997, un 2007 y la cosecha actual...vas a disfrutar de un mismo vino...porque vos que sos consumidor, lo elegiste así...
Ahora bien...si yo te ofrezco un vino de una gran Bodega Argentina que hace un vino que era Icono de Calidad (o Quality) ...y pones un Tempranillo de los 80 y uno actual....dudo que puedas disfrutar el ultimo, omo lo hiciste con el primero de la serie. (Es un ejemplo...hay muchos)
Creo que la diversidad esta bien y suma....pero al consumidor ... creo....no le gusta nada....hagan la prueba...conformen un panel de consumidores, compradores, Argentinos, hagan probar los vinos (Como en este caso...de una cosecha vieja con un estilo, y la misma etiqueta, a la cual le han cambiado el estilo).... y después nos cuentan la experiencia...
Creo que hay mucha oratoria....y poca escuchatoria....
Nosotros tenemos la suerte de probar, probar y probar y asi aprender...pero en consumidor no la tiene...no se la compliquen....

Cierro paréntesis

Por lo demás otro gran año para el Premium Tasting que cada vez pone la vara más alta y logra superarse, se viene La Rural y posiblemente Brasil o Perú....habrá que ir haciendo lugar en la agenda para seguir disfrutando de lo mejor de la vititivinicultuira Argentina y para seguir aprendiendo cada día un poquito mas....sobre todo eso...seguir aprendiendo

Felicitaciones Nico....Tremenda Degustación y como dijo Alejando Maglione (Revista Brando) fue y es un evento de calidad “Mundial” 

Salud !!

Credito Fotos: Premium Tasting Argentina, WineMDQ


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...