La tradicional evaluación de vinos de la cosecha EVICO se realizará el próximo 22 de septiembre y ya está en marcha el proceso de recepción de muestras por parte del comité evaluador.
La organización está a cargo de Bodegas de Argentina, el Centro de Licenciados en Enología e Industrias Frutihortícolas (Cleifra), y las facultades de Enología de Don Bosco y de la
Universidad Juan Agustín Maza.
Evico consiste en una evaluación secreta y objetiva realizada por un grupo de profesionales de primer nivel, que resulta en la práctica una auditoría para las bodegas participantes sobre el nivel de los vinos de su última cosecha. En el comité organizador se recalca que no se trata de un concurso de vinos sino de un diagnóstico sobre el nivel real de cada cosecha.
La organización está a cargo de Bodegas de Argentina, el Centro de Licenciados en Enología e Industrias Frutihortícolas (Cleifra), y las facultades de Enología de Don Bosco y de la
Universidad Juan Agustín Maza.Evico consiste en una evaluación secreta y objetiva realizada por un grupo de profesionales de primer nivel, que resulta en la práctica una auditoría para las bodegas participantes sobre el nivel de los vinos de su última cosecha. En el comité organizador se recalca que no se trata de un concurso de vinos sino de un diagnóstico sobre el nivel real de cada cosecha.
Junto con Fernando, Leo Bombin y Daniel Cura, he tenido la oportunidad de participar del mismo en 2 oportunidades y les cuento que es una experiencia maravillosa e inolvidable.
Los vinos evaluados provienen de los oasis productivos de nuestro país, desde Salta hasta la Patagonia.
Seguramente este año “La Corte” estará presente.
Alguien lo tiene que hacer o no ?? ......el año esta perdido......
NOTA: Las fotos son de Evico 2005
Salúd
José Miranda
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