Días atrás nos juntamos en casa con amigos, para disfrutar de una comida en compañía de dos buenos y ricos vinos.
Por un lado un blanco de New Zealand, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2010 y un tinto de Catena Zapata, Angélica Zapata, Cabernet Sauvignon 2004.
La compañía de estos vinos fue una picada, con la que disfrutamos este riquísimo Sauvignon Blanc y unos lomos envueltos en panceta con una milhoja de papa con crocante, para el tinto.
Este vino blanco de New Zealand, fue un regalo de mi amigo Leo, que además de saber que me gustan los vinos tanto como a el, recuerda que es una de mis cepas preferidas, y en su último viaje a Australia, tuvo la generosidad de traérmela de regalo.
Este vino en particular, según mucho entendidos, fue el que disparó a la fama los Sauvignon Blanc de ese país y particularmente de la zona del Valle de Marlborough.
Si han probado algunos vinos Chilenos del valle de Casablanca...hay algunas similitudes...tal vez un poco menos salvajes y mas delicados, pero con mucha expresividad y algunas características, que los hacen parecidos. (No iguales)
En Argentina, (no se si ahora), lo importaba Bodegas Chandon.
Vamos a los Vinos:
Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2010
13,5 % vol. Alc.
Pequeñas partes de este vino pasan por barricas de roble francés de 2do uso.
En vista color amarillo dorado son notas verdosas
En nariz, notas de lima, pomelo e hinojo..gran nariz!!
en Boca ataca fresco con una acidez pronunciada pero que no molesta, acompañan notas minerales y un largo final.....exquisito Sauvignon Blanc.
Si lo consiguen no dejen de disfrutarlo
Precio: USD 25
Recompra: SI
Angélica Zapata, Cabernet Sauvignon Alta 2004.
De color rojo rubí, sin notas de evolución, elegante.
Aparecen en la nariz aromas de ciruelas maduras y frutas rojas.
En boca ataca firme con taninos domados, con un paso por boca delicado y de largo final.
Esta presente la vainilla y también notas de pimienta negra.
Muy buena estructura pero a su vez delicado y aterciopelado. Gran vino !! bien por Vigil !!!!(Su enólogo)
Precio: $ 120.-
Recompra: SI
Las RCP de estos vinos son para ambos:
Aquí les dejo una foto de la preparación de los lomos y la milhoja con chips de panceta ya terminada.
Hace click para agrandarla, como las fotos de mas arriba
Wine MDQ
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