La Consulta, Cabernet Sauvignon 2007

Había visto un tweet de Gonzalo Merino de Área del Vino @gonzalojmerino donde comentaba, que había probado este vino y me entro la curiosidad por degustarlo y ver de que se trataba.

Ya había probado algunos vinos de "La Celia" que me habían gustado mucho y esta pertenecía a una nueva a línea que no conocía.

Al día siguiente y de paso por una de las vinotecas de MDQ, lo encontré, lo probé y aquí les comento los resultados.

Nota Extraída de la página web de "La Celia"

“La Consulta” Es una zona en el Valle de Uco, reconocida mundialmente como un área de producción de grandes vinos. Es además, el nombre de la region donde el General San Martin “consultó” a los jefes indígenas de la zona por cuales montañas debia pasar su ejército para cruzar la Cordillera de los Andes durante las guerras de Independencia de Argentina y Chile.

...un dato de color para esta semana de de la Patria.

Vamos al Vino...

La Consulta, Cabernet Sauvignon 2007
Bodega La Celia
Valle de Uco, Mendoza
Elaboración: 50 % del vino pasa por barricas de roble francés y americano durante 6 meses.

En vista se presenta con un color rojo granate con pocas notas de evolución limpio y brillante.

En nariz notas de frutas negras, chocolate y morrones asados intensas

En Boca ataca dulce con una acidez refrescante, y firmes taninos. Posee una buena estructura y un largo final.

Un poco maderoso para "mi" gusto, pero bien en general.

Precio: $ 38.-
Recompra: SI

Este vino acompañaron unas pastas, pero hubieran andado mejor con un buen asado

Nota: No hay mucha info de los vinos en la página, ni ficha técnica. Este sería una de las cosas a mejorar, que nos ayudarían a tener mas datos de los mismos.

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