Hace unos días tuve la oportunidad de probar el nuevo espumante de la Bodega Finca Sophenia, un interesante Brut Nature con la elegante complejidad de Uvas Chardonnay y Semillón (50% de cada una)
Elaborado por el método Charmat y en reposo sobre lías durante 6 meses.
Este espumante sirvió de aperitivo en la cena de los Malbec (Nota anterior) y en una segunda oportunidad acompañando una cena con amigos donde pude disfrutarlo mas tranquilo y donde pude tomar las notas de cata.
De color amarillo con tonalidades verdosas
En nariz presenta notas minerales y cítricas
En boca fresco, seco, de buen volumen y con una fresca y rica acidez.
Uno de nuestros amigos nos recordó que se parece bastante a algunos prosecos que hemos probado en otras degustaciones.
Un espumante que se suma a la larga lista que ofrecerán las vinotecas en estas fiestas y que seguramente encontrará posicionase muy bien.
Muy interesante la combinación del Chardonnay - Semillón. En general gustó mucho y nos dejo una rica sensación.
Precio: $ 75.-
Recompra: SI
WineMDQ
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