Degustación de Franceses, Argentinos y Musicales (Los vinos de Santaolalla)

Organizamos una cata de 2 Sauternes (Francia) , otro tinto francés, y 3 mendocinos, entre los cuales estaban los de Santaolalla.

Vamos a los vinos

Château du Grand Carretey 2006
Francia
Semillón - Sauvignon Blanc
Sauternes 2006
Alc: 13 % v/v
Botella de 375 ml.

Color amarillo dorado y pajizo limpio y brillante
En la nariz aparece una linda nota de miel suave...no tiene una nariz muy intensa, pero es delicada.
Luego de un rato fueron apareciendo diferentes aromas, que descubrimos entre todos, como compota de manzanas y peras
En la boca ataca dulce con una buena acidez, llena la boca de sabores y tiene un largo final.

Tips 1: yo lo había probado en USA (desde donde los traje) y a este le había sentido un amarguito final que en esta botella desapareció

Gusto mucho...pero el que sigue gustó mucho más

Precio: USD 25.-

Castelnau de Suduiraut 2003
Francia
Semillón - Sauvignon Blanc
Sauternes 2003
Alc: 14 % v/v
Botella de 375 ml.

Color dorado intenso...es como oro líquido...muy lindo
Aparece una nota acética, que luego de un rato desapareció dejando lugar a las notas de miel, frutas secas, notas tostadas, higos y minerales
También aparece una nota de compotas de manzana...que me recuerdan mucho a unas ricas sidras que traemos del sur (acá la nota). Ese sabor que queda en la boca después de tomarla, me trae el mismo recuerdo. después de un rato la nariz seguía incrementando su potencia.....
En la boca ataca dulce, con una acidez equilibrada. Mas pesado que el anterior con mucha más complejidad.
Este vino es la segunda línea del Château Suduiraut, Premier Cru Classé, (es decir que estamos hablando de un vino de una mejor calidad y terroir)
Este fue el que gustó más de los 2, por votación unánime.

Precio: USD 20.-

Château Landat Haut - Médoc 2005
Francia
Cabernet - Merlot - Petit Verdot
Alc: 13 % v/v
Botella de 375 ml.

En este vino no tuvimos suerte, estaba en su etapa final, se podía tomar, pero estaba plano, con una marcada acidez pero decrépito.
Algunos de los descriptores fueron Paté y hierro oxidado...así que imaginen lo que era....
Pero como les digo, en boca estaba pasable, pero intrascentente.

Precio: USD 15

A estos 3 vinos no les pongo su RCP, porque se tratan de botellas pequeñas (375cc), compradas afuera y no tengo mucha idea o con que compararlas.

Domaine Jean Bousquet, Cabernet Sauvignon 2008
Mendoza, Argentina
Alc: 14 % v/v

Color rojo purpúreo intenso limpio y brillante
En la nariz aparecen notas de frutas rojas débiles (El pimiento y la pimienta no aparecen como descriptores), se siente la vainilla equilibrada con la fruta...pero muy suave
Ataque dulce con una acidez equilibrada, taninos dulces y corto. Esta bueno, pero no responde a los descriptores del cepaje.

Precio: $ 30.-

Ahora vamos a los vinos de cielo y tierra, un emprendimiento de Gustavo Santaolalla y Raúl Orozco. Enólogo, Juan Carlos Chavero
Querés ver la web, ingresa acá

Celador, Malbec 2005
Alc. 13,5 % v/v
100 % Malbec de Lunlunta
Criado en Barricas de roble Francés y Americano por 24 meses.

En la web dice que el color es rubí con tonos violáceos, yo agregaría que es casi negro con bordes violáceos...muy bueno.
En la nariz aparecen notas de frutas negras, pimienta y chocolate. Después de un rato apareció una firme nota de café muy interesante.
En la boca ataca dulce llenando la boca con un buen recorrido y un largo final.

Precio: $ 75.-

Don Juan Nahuel Reserva 2005
Alc. 14 % v/v
50 % Malbec de Lunlunta y 50 % Malbec de Agrelo, Luján de Cuyo (850 y 930 metros respectivamente)
Criado en Barricas de roble Francés y Americano por 24 meses.

En la vista aparece un centro negro con rojos profundos en sus bordes
En la nariz, ciruelas maduras, especias, y la madera perfectamente ensamblada, muy complejo.
En la boca ataca dulce con mucha intensidad, un vino carnoso con taninos aún firmes y una acidez equilibrada, y presente, (Ambos vinos poseen las mismas cualidades) que le va a dar una larga vida.
Para mi le falta un poco de botella, pero estaba muy tomable....lo olvidaba.. larguísimo
A lo largo de la cata fueron apareciendo diferentes descriptores, que los comentamos y olvide anotarlos...realmente lo disfrutamos muchísimo.
Lo decantamos casi una hora antes...hay que decantarlo.
Si hubiera sido en una degustación a ciegas, nadie de nosotros hubiera dicho que era un 2005...un gran vino !!
Precio: $ 150.-

Para Guardarlo...


Al final (quedaba casi media botella de cada uno de los vinos) hicimos un maridaje con quesos y la idea era encargar unas empanaditas para terminarlos...pero grande fue nuestra sorpresa..... esta “gran” cazuela de mariscos que les muestro en la foto que sigue.

En fin...una linda noche, con buenos amigos, buena comida, buena onda y buenos vinos...qué más....

Wine MDQ