Degustación Bodega Tapiz

Anoche junto a Leo, Juan y Cecilia participamos de una de una reunión de cata  de la Bodega Tapiz, donde degustamos algunos vinos de su línea clásica y un reserva.

Esta Bodega Mendocina establecida en 1999 por Kendal Jackson (USA) y adquirida en 2003 por Patricia Ortiz,  posee viñedos en Agrelo, Valle de Uco y también en Yacochuya, Cafayate, Salta.

En otra oportunidad había probado los Sauvignon Blanc (en 2 versiones) y me habían dejado una muy buena impresión. (Notas acá y acá)

Vamos a los vinos

El primer vino de la noche fue este Tapiz, Rosé de Malbec 2009

En vista aparece con un rojo cereza apagado muy lindo y delicado

En la nariz aporta notas de frutillas y cerezas.

En boca ataca fresco con la nota presente de las cerezas, que lo hacen fácil de tomar...pero ojo...tiene 14 grados de alcohol...a no entusiasmarse !!.

Las uvas provienen del viñedo San Pablo en Valle de Uco.

Tiene una maceración en frío durante 24 Horas.

Precio: $ 39.-

Seguimos con un Tapiz, Merlot 2008 
Alc: 13,8 % Vol

Viñedos de Agrelo y Tupungato. Posee una maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 grados y fermentación alcohólica de 10 a 15 días a 28 grados. Fermentación maloláctica 100 %.

Crianza en Barricas de Roble francés y americano de 2do y 3er uso por 8 meses.

En vista muestra un rojo bordó intenso con centro negro, en esta línea todos los vinos presentados aparecen con similar concentración.

En naríz notas de fruta negra chica, mermelada y cuero. También se destacan notas de vainilla y chocolate aportado por la madera.

En boca ataca dulce con un poco de astringencia y un fondito amargo que no molesta... A pesar de ser una línea baja de la Bodega sugiero en todos, abrirlos un poco antes para oxigenarlos.

Precio $ 39.-

Apareció el Malbec !!....Tapiz Malbec 2009

Alc: 14 % Vol.

Viñedos de Rosell, Lulunta, Agrelo, Tupungato y La Consulta. Como ven en este vino y en otros se busca complejidad mezclando uvas de diferentes viñedos y alturas.

Posee una maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 grados y fermentación alcohólica de 10 a 14 días a 28 grados. Fermantacíón maloláctica 100 %.

Crianza en Barricas de roble francés y americano de 2do y 3er uso por 8 meses.

Color rojo violáceo de capa alta y destellos azulados muy delicado.

En nariz notas de fruta negra chica y frambuesas. Mas abajo aparece la ciruela, pero débil. Lo que realmente se nota y se destaca es la fruta negra. También aparece una nota de vainilla y chocolate.

En boca tiene un ataque dulce con taninos amables (a pesar de ser un 2009). Redondo y sin aristas fue el que mas gustó en nuestra mesa, de toda esta línea.

Precio: $ 39.-

Seguimos con un Tapiz, Cabernet Sauvignon 2008
Alc: 13,8 % Vol.

Viñedos de Agrelo y Tupungato. Posee una maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 grados y fermentación alcohólica de 15 días a 28 grados. Fermantacíón maloláctica 100 %.

Crianza en Barricas de roble francés (95%) y americano (3%) de  3er uso por 10 meses.

De color rojo profundo con centro negro

En nariz aparecen notas de fruta negra chica y pimientos, acompañadas de la vainilla y el chocolate.

En boca ataca dulce con la fruta presente y la pimienta. Taninos amables. Equilibrado en general

Precio: $ 39.-

Final para uno de la línea reserva. En este caso un Tapiz Reserva, Cabernet Merlot 2006
50% Cabernet Sauvignon y 50 % Merlot.
Alc: 13,8 % Vol
Viñedos de San Pablo, Valle de Uco. Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 grados y fermentación alcohólica de 12 días a 26-28 grados. Fermantacíón maloláctica 100 %.

Crianza 12 meses en Barricas de Roble francés (95%) y americano (3%) de 1er y 2do uso.

Rojo violáceo profundo, como todos con una gran concentración.

En la nariz, notas de mermeladas, pasas y pimientos.

En boca ataque dulce con mucha fruta y taninos presentes. Un rico vino muy disfrutable.

Precio $ 75.-

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