El Sushi de mi amigo Calvin...y con que lo acompaño??

Días atrás y gracias a la gentileza de mi amigo Calvin pude probar unos ricos Rolls de Sushi, elaborados artesanalmente por sus manos,...realmente....espectaculares !!!

Ya venía hace tiempo con ganas de hacerlos en casa, pero me ganaron de mano...solo hay que animarse y encontrar el punto justo del arroz y pescado bien fresco...
Miren este video para animarse...ACA.
Y si no, miren la página de Adrián y los Rolls que hace su esposa .....ACA

La disyuntiva apareció en el momento de maridarlos...y para colmo en ese instante, estaba casi en el final, de un tuco con estofado que me llevo más de 2 horas y media, para acompañar unos sorrentinos y un tinto que estaba en la gatera, próximo a debutar....

Retomemos el hilo conductor del Suhi.....con que lo acompaño????....había 3 opciones...

1) Tomarme el Tinto....Creo que mala elección...
2) Dejarlos para la noche y pensarlo mejor.....la ansiedad podía más....
3) Probar con algún blanco de la bodeguida...y esto fue lo que ocurrió !!!

Y así pués, abrí una botellita de La Chamiza....un Blanco con madera que en MDQ, aún lo seguimos pagando entre 8 y 9 pesos.....si leyeron bien 8 y 9 pesos !!...que anduvo de maravillas con los rolls.

Amigos...al momento de maridar un plato, tampoco hay que ser tan cerrados y exquisitos....ya se...ya se....el Sushi tiene vinagre....y es verdad...pero no en cantidad, lo cual tampoco va a arruinar el vino que lo acompañe....así que a probar !!!....y creo que puede andar mucho mejor, con un semillón o algún Pinot Gris...y no hablar de un Viognier...que fué lo que busque y no encontré, porque había pasado a la historia, hacía unos días atrás....

Síntesis 1: el vino estaba rico...pero el Sushi de Calvin...ni les cuento !!!!
Sintesis 2: Me comí los Rolls y mi Familia el tuco y los sorrentinos....pero a la noche hubo revancha !!!



Sayonara !!! y Salud !!!
Wine MDQ