Criticar vinos o la fuerza del silencio? “that is the question”

Esta mañana me disponía a seguir escribiendo una nota de nuestro largo y hermoso  a viaje a Cafayate y me “tope” como dicen los mendocinos, con una pregunta o consigna que se proponía en un Foro de Vino en Facebook.

“El Forista pregunta:: Leyeron alguna vez algún comentario de un 

sommelier o bloguero sobre algún vino que nos les gustó?”

(Algo así como que nunca hablamos mal de los Vinos)

No se lo que puedan opinar otros Sommelier o Blogueros, acá voy a dar solamente "mi opinión".

Muchachos, Uds creen realmente que en nuestro país hay vinos malos?...para!!, para!!…. pero este, o aquel vino… “a mi” no me gustó para nada!!...y es allí donde creo pueden encontrar la respuesta.

Cuando arranque con mi blog de vinos hace mas de 10 años, había notas con buenas críticas y otras con malas, (y me han llamado mas de una vez de las Bodegas) y poco a poco me fui dando cuenta que no sumaban nada… porque?, porque es el gusto de cada uno el que manda…

Cuando al final del año posteo “los mejores vinos del año”, hago la aclaración de que son …mis mejores vinos y que la gente puede compartir o no… porque?, porque es el gusto de cada uno el que manda…

A vos te gustan los zapallitos rellenos…a mí no…y te gusta el queso camembert bien estacionado…no? A mi si… y así con los autos, los zapatos, las bebidas, las mujeres, los hombres, los relojes… y lo que se te ocurra….. porque?, porque el gusto de cada uno es el que manda…

Entonces, si el gusto es el que manda, porque voy a matar un vino que “a mi” no me gusta si hay mucha gente que los disfruta? (no hablamos los obsecuentes que en privado los matan y en el papel, Blog o página web....los alaban…pero son los menos)

Porque voy a matar un vino en una cosecha, si la anterior y tal vez la siguiente esta o va a estar buenísima…

Porque me voy a poner en contra de una cepa si hay gente que le gusta y el vino se sigue haciendo año a año…

Y así podemos estar todo el día....

En nuestro programa de Radio WineMDQ Radio, tenemos opiniones diametralmente opuestas de algunos vinos y sin embargo, cada uno respeta el gusto del otro….

Entonces como hago una crítica de un vino que no me gusta tratando de respetar el gusto del otro?...muy simple…”no” hablo…

En mi blog van a ver que hay vinos de los que no hablo, lanzamientos de los que no opino, y cepas…como por ejemplo, la criolla de la que tampoco hago posteos…porque?....porque a “mi” no me gusta…pero a mucha, pero mucha gente la/los disfruta/tan

El silencio suele ser más poderoso que las palabras y en mi caso opté por esta vía de comunicación…si es que se puede llamar de esta manera…

Hace poco y antes de uno de los Tasting estuvimos cenando en un restaurante con amigos y Enólogos y hubo de todo, entre ellos un vino que a uno de los Enólogos no le gustó, y sin embargo a mi hermano que estaba al lado le encantó!!... misma mesa, mismo vino y diferente opinión, porque?, porque el gusto de cada uno es el que manda…

Lo mismo pasa en los Tasting con la elección de la gente, (que son casi todos consumidores)…se terminan eligiendo  aquellos que mas gustaron, independientemente de” las modas”  (Con madera, sin madera, en huevos, en cemento, etc, etc) y los puntajes de los críticos.

Mito Urbano

Por último una aclaración…si creen (erróneamente) que las bodegas nos llenan de cajas de vino y muestras…están equivocados…nos mandan?...a veces si…pero no es lo habitual … por lo menos a mí y en Mar del Plata ...no...

Para darles un ejemplo, en WineMDQ Radio, nuestro programa de radio se descorchan 3 a 4 vinos por programa y en 99 % de los casos, son vinos nuestros o que nos acerca algún amigo que lo tenía en su cava. (y que también lo compró)

En un mundo tan pequeño (Aunque les parezca enorme) como es el mundo del vino, creo que debemos ser cuidadosos en la comunicación, sobre todo por  toda la gente que esta detrás de cada vino y no complicarla…tratemos entre todos de buscarle la vuelta para que día a día tomemos un poco mas de vino…esa es por lo menos para mi….la única meta….

Nota: En Argentina el consumo de vino actual, está por debajo de los 20 litros por persona y por año, por cada punto que perdemos, se pierden 4.000 Hectáreas  (Si ...cuatro mil) y cientos puestos de trabajo.

En el año 2000 consumíamos casi 40 litros y ahora 19....es decir que perdimos casi 10 veces la superficie de Mar del Plata en cultivo de Vid.

Chile exporta el 80% de su producción, nosotros el 20%..y por esta y otras razones. los excedentes de vino están al rojo vivo...de verdad creen que suma dar una mala opinión de un vino?

Salud !!!

José Miranda (WineMDQ)