Fabre Montmayour Reserva Merlot 2008..los vinos de las Pascuas

Fin de semana largo y escapada con la familia a Mar de las Pampas. Esto significa, asados, siestas y varios vinos en el baúl del auto.
Eligiendo que llevar (de acuerdo a lo que pensaba cocinar), encontré este Merlot, que la verdad, no recordaba que lo tenía....
Fue el primer vino que probé y realmente (y como siempre)...me encantó.
En el enjambre de vinos actual, con tantas etiquetas y vinos nuevos, uno se olvida de probar y refrescar la memoria y las papilas, con estos clásicos...bueno, no se si todos, pero por lo menos a mi, me pasa...

Fabré Montmayour Reserva Merlot 2008.
En la vista aparece con un rojo cereza intenso de capa media, limpio y brillante sin notas de evolución.
En la nariz, aromas de fruta roja y negra chica combinada con chocolate. (Intensos aromas en nariz)
En boca ataca dulce con mucha fruta y especias, la vainilla que le aportó la madera no pelea con el vino y la acompaña en forma delicada. Elegante y complejo a la vez.(como dijo @fsaurio, un terciopelo)

Este vino es 100 % merlot de Compuertas, Lujan de Cuyo.

Fermentación: con levaduras indígenas para preservar la expresión del “terroir” y temperatura controlada a 26 °C. Se realizan cuatro remontajes diarios. 

Maceración larga de 30 días.

Crianza: el 40% del vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses.

Clarificación con claras de huevo fresco.

Guarda: 6 años

Notas: Extraídas de su ficha técnica, en la página Web de la Bodega.

Web de la Bodega: Aquí

Acompañó bien unas Bruschettas con tomates confitados, ajo y albahaca y una pasta rellena de verduras.

Esta el la primera de 3 o 4 notas que publicaré esta semana con los vinos de Pascuas...hasta entonces....

ah !! lo olvidaba !!!!

Precio: $ 60.-
Recompra: Si

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