La semana pasada de visita por Buenos Aires, tuve la oportunidad de asistir a unas de las mejores catas que recuerde. Una vertical del vino Icono de la Bodega Alta Vista, "Alto"
El lugar de encuentro fue la vinoteca Ozono Drinks, donde Martín y Noelia tenían todo organizado (Como de costumbre) para una noche mágica.
El Sr. Benoît, nos comento de los exhaustivos trabajos para llegar a elaborar este vino, desde una selección de las barricas francesas donde participan de la degustación sus fabricantes, hasta fotografías infrarrojas de los viñedos, para controlar la insolación y los grados de maduración de cada uno de los cuadros...de verdad muy interesante.
Antes de comenzar la degustación hicimos boca con un rico rosado Alta Vista Rosé, un varietal 100 % malbec, interesante...pero del que hablaré en otra ocasión, ya que esa noche el único protagonista era el Alto.
Vamos a los Vinos !!!
Alta Vista Alto, 1998 $ 1.500.-
80 % Malbec, 20 % Cabernet Sauvignon.
El primer vino que elaboró y dio origen a la Bodega Alta Vista. (Un año bien difícil para elaborar vinos y aún más un vino Icono). En esa oportunidad Jean Michel Arcaute, fundador de la Bodega realizo este primer
corte (que fue cambiando año a año).
Vista rojo granate con notas tejas y una lentísima lágrima.
En nariz tardo mucho en abrirse y ofreció notas terciarias y de evolución, interesantes.
En Boca un ataque dulce con una acidez marcada a pesar de sus años.
Un vino que está en el final de su ciclo, donde no seguirá evolucionando
Me gustó por la rareza y por su longevidad, mas allá de que haya sido un mal año para los vinos Argentinos (Corriente del niño)
Alta Vista Alto, 1999 $ 1.300.-
85 % Malbec, 15 % Cabernet Sauvignon.
Este año (el segundo de la Bodega) y después de la desaparición de Jean Michel Arcaute, el corte fue realizado por Michel Roland, amigo personal de Jean Michel Arcaute.
En vista rojo rubí con leves notas de evolución.
En nariz ofrece una fuerte nota de fruta negra, compleja.
En boca ataque dulce, algo alcohólico, que no molesta, largo, aún con mucha fruta. aún tiene unos años de vida para que siga evolucionando.
No fue de los elegidos, pero esta bien (no deslumbra.)
Alta Vista Alto, 2002 $ 750.-
85 % Malbec, 15 % Cabernet Sauvignon.
15 meses en barricas de roble francés nuevas.
8.370 botellas
Ya en este vino, se realiza un sistema de producción 100% exclusivo para un vino de alta gama, con pequeñas parcelas de rendimientos acotados, cosecha a mano y selección en mesas.
En vista Rojo granate con notas tejas..estaría a mitad de camino entre el 98 y el 99
En nariz tardo muchísimo en abrirse...no estaba malo, pero no era la botella esperada. De acuerdo a comentarios del Sr. Benoît, el vino está mucho mejor que esa botella, tal es así que ni siquiera lo llevo a su boca.
Al final ofreció alguna nota de chocolate ...pero no mucho más.
No fue elegido.
Alta Vista Alto, 2003 $ 650.-
85 % Malbec, 15 % Cabernet Sauvignon.
15 meses en barricas de roble francés nuevas.
7.103 botellas
Rojo rubí con suaves notas de evolución
En nariz fruta roja madura y notas de mermeladas de frutas rojas y compotas
En boca Ataque dulce, fruta negra intensa. larguísimos como sus hermanos.
Buen vino, para tomar "ya"
Alta Vista Alto, 2004 $ 550.-
85 % Malbec, 15 % Cabernet Sauvignon.
15 meses en barricas de roble francés nuevas.
7.545 botellas
Rojo rubí intenso con centro negro.
En nariz fruta roja madura y notas de mermeladas rojas y compotas.
En boca Ataque dulce, potente !!...aún le falta botella.
Muy interesante, fue votado como uno de los que más gustó.
Alta Vista Alto, 2005 $ 450.-
75 % Malbec, 25 % Cabernet Sauvignon.
15 meses en barricas de roble francés nuevas.
11.057 botellas y 250 Magnum (1,5 Lt)
Aquí se produce un cambio donde aparece más Cabernet en su corte.
Rojo rubí profundísimo, sin notas de evolución.
En nariz fruta roja madura, chocolate y el toque de vainilla presente
En boca Ataque dulce, fruta negra intensa. astringente, le falta botella, pero le sobrarán años para limarlas y evolucionar.
Excelente vino, uno de los mas votados.
Alta Vista Alto, 2006 $ 400.-
75 % Malbec, 25 % Cabernet Sauvignon.
15 meses en barricas de roble francés nuevas.
Rojo rubí similar al 2005
En nariz fruta roja madura, chocolate y mermeladas de frutas rojas.(muy potentes)
En boca Ataque dulce, fruta roja y negra intensa. astringente, le falta botella (similar nota del 2005) mucha concentración y largo...muy largo.
Excelente vino, otro de los mas votados.
Alta Vista Alto, 2007 $ 350.-
S/D ( los subiré a la brevedad)
El último vino en salir al mercado
En vista rojo rubín intenso, como todas las vistas anteriores, excepto el '98
En nariz muchísima concentración, aún alcohólico con frutas negras y chocolate
En boca ataca dulce, con la fruta y la madera presente...larga vida para este vino
Muy bueno y muy votado.
En general son vinos de gran concentración con capas profundas, (excepto 98 y 2002) con notas licorosas en mucho de los más viejos y potencia y astringencia en los nuevos.
Los vinos votados por los catadores fueron el 2003/2004/2005/2006y 2007
Los finalistas fueron 2005/2006/2007
Una cata de "Alto" vuelo !!!
Gracias a Martín y Noelia por permitirme participar y al Cuervo y Roby por las gestiones y su buena onda.
Obviamente mis felicitaciones al Sr. Benoît Berneron, por contestar a todas nuestras inquietudes y por la excelente dirección de la degustación.
Aclaración: La bodega aportó el 99 y el 2003, que eran los que faltaban para tener la vertical completa, los demás los puso Ozono. (Fue la sorpresa de Benoît cuando llegó al lugar)
En la foto que sigue los puntajes de la añada 2002 a la fecha.
Wine MDQ
