El viernes 22 organicé una charla y degustación de Chardonnay con mas de 20 etiquetas Nacionales, Chile y Francia.
La idea fue darle una continuidad a la capacitación anterior que fue sobre Pinot Noir, su cepa casi hermana
A continuación les cuento en imágenes lo que vivimos en otra noche mágica llena de alegría y buena gente
Arrancamos hablado de Champagne donde es una de las tres variedades que lo integran y las zonas de producción, probando un espumante Argentino de Bodega Norton con un 80% de la variedad en su composición
Continuamos por la Borgoña, para hablar de sus estilos tan diversos, desde los filosos chardonnay de Chablis, hasta la complejidad y cuerpo de Maconais en el sur
Finalmente nos concentramos en Chablís donde el 100% de sus cultivos son de este cepaje y donde podemos ver con facilidad los sitios que van desde Petit Chablis hasta La única ladera de Grand Cru.
Una Charla que duró mas de una hora y donde abordamos todo lo referente a la cepa blanca más plantada del mundo y como se expresa en las diferentes regiones vitivinicolas del planeta
Finalizando dimos paso a la cata que fue a etiqueta descubierta para ir probando y compartiendo sensaciones de cada uno de ellos, aquí algunos ejemplos de los Slides de la presentación
Los Vinos de la Gala
Gentileza Nicolás Arce que al final siempre se ocupa de
Registrar todas las etiquetas
Los Especiales de la Gala
La Lista y añada de los vinos
Jose Miranda
WineMDQ
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