Don David, Chardonnay 2007

Vino: Don David
Año: 2007
Bodega: El Esteco
Sitio Web: www.elesteco.com.ar
Variedades: 100 % Chardonnay
Ubicación: Valle de Cafayate, Salta. 1700 Mts SNM
Corcho: Natural
Alcohol: 13,9 % vol.
Elaboración: 6 meses en contacto con Barricas de Roble Americano.

Nota de cata:

Vista: Amarillo dorado con destellos verdosos, limpio, brillante y elegante.

1ra Nariz Quieto: Aparecen intensas notas de frutas tropicales y miel.

2da Nariz Agitado: Las lágrimas adelantan una interesante estructura. Continúan las notas tropicales, ananá y manzanas verdes, y aparece en naríz la manteca, producto de una fermentación maloláctica. Excelente nariz.

Boca: Ataque fresco, con notas cítricas que despiertan de inmediato las papilas. En boca confirma la nariz, con esos mismos descriptores, la rica nota de manteca que inunda la boca y una acidez equilibrada. No es corto ni largo, está en la mitad.
Hay vinos que se descorchan, y al probarlos uno se da cuenta que no le gustan, otros que toma una o 2 copas y lo guarda para seguirlo en alguna otra comida y están vinos como estos, que se descorchan, se disfrutan y cuando uno menos lo imagina...se terminan.

Precio: $ 20