Después de la charla que habíamos tenido en Mendoza (Premium Tasting) de la mano de Alejandro Vigil, acerca del Cabernet Franc, decidimos organizar una cata y una charla comparando diversas etiquetas.
Debo confesar que creí, o por lo menos lo pensé, que conseguir una cantidad importante de Cabernet Franc, y mas en nuestra Ciudad, iba a ser una tarea difícil, pero no lo fue. Hoy se pueden encontrar en el mercado una cantidad importante de estos vinos y hasta me animaría a decir que casi todas las Bodegas poseen en su porfolio por lo menos una o un blend donde predomine la cepa.
En general lo que pudimos comprobar es que en todas las gamas de precio hay excelentes vinos, lo que hizo muy difícil poder organizar en cada una de las tandas un podio final.
En la Charla del Premium Tasting, Vigil destacó la versatilidad y plasticidad del Cabernet Franc, que solo es comparable con el Malbec.
Las notas que sobresalen (Hablando en general) es la fruta roja y negra, piracina (Pimientos), hierbas y notas florales.
Como esa noche me toco dirigir la charla y la degustación, no tuve oportunidad de tomar las notas cata de cada uno, pero lo que si les puedo decir, es que si volviéramos a repetir esta misma secuencia 2 o 3 veces los resultados casi siempre serían diferentes y con esto vuelvo a recalcar lo difícil que fue ubicar a cada vino como 1ro, 2do, 3ro, etc.
Seguramente y dentro de poco tiempo vamos a volver a organizar otra degustación ya que hay muchos Cabernet Franc para probar, y las etiquetas siguen en ascenso.
Si quieren releer la nota de la clínica ofrecida en el Premium Tasting, aquí les dejo el link
Así quedaron ubicados
1ra Etapa
- Desierto 25 Cabernet Franc 2011
- La Celia Reserva Cabernet Franc 2009
- Quieto 3 Cabernet Franc 2011
- Don Baltazar Cabernet Franc 2011
- Viñas de Narvaez Cabernet Franc 2012
2da Etapa
- Fond de Cave Reserva Cabernet Franc 2012
- Sebal Assemblage Cabernet Franc 2012
- Saint Felicien Cabernet Franc 2010
- Aprendiz Cabernet Franc 2012
- Desierto Pampa Cabernet Franc 2009
3ra Etapa
- Salentein Winemaker Inspiration Cabernet Franc 2006
- Miguel Escorihuela Gascón Cabernet Franc 2010
- Benegas Lynch Cabernet Franc 2006
- Marcus Gran Reserva Cabernet Franc 2010
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Faltó el Ala colorada de Las perdices me parece...gran c franc ese
ResponderEliminar¡Linda selección se armaron!
ResponderEliminarCoincido con que hay mucho CF para probar. Hoy por hoy todos están buscando una identidad y eso nos ofrece una gran variedad de estilos. Hay que aprovechar y disfrutar.
Abrazo
Tal es asi que vamos a hacer una segunda vuelta !!!
EliminarHay mucho, es verdad y cosas muy ricas !!!
Abrazo
Hay algun podio. eh probabado varios de esos vinos. CF Narvaez es exelente RPC. y el Gran Marcus diferente a resto de lo mejor....
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