Cata Vertical de Cheval des Andes en Le Bouchon Recoleta

El miércoles pasado junto al Gérald Gabillet enólogo de la Bodega disfrutamos de una inolvidable cata de Cheval des Andes y Château Cheval Blanc 

Las Añadas

Cheval des Andes  2012

Cheval des Andes  2013

Cheval des Andes  2014

Cheval des Andes  2015

Cheval des Andes  2016

Cheval des Andes  2017

Cheval des Andes  1999 (Primera Cosecha)

Château Cheval Blanc 1996 1er Grand Cru Classe

Increíble experiencia haber probado todas estas añadas de la mano de Gérald donde conocimos en profundidad el proyecto, la hermandad que une a Cheval des Andes y Château Cheval Blanc, las diferencias entre añadas y la frescura que fue el hilo conductor de todos los vinos

Fuera de Programa fue la cosecha 1999 que Gérald trajo especialmente para esta noche, que fue la primera elaborada por la Bodega y que estaba impecable !!!

Obviamente la gran oportunidad de poder probar este gran Chateau de Burdeos que fue sin duda otra de las perlas de la noche

Mis preferidos 2016, 1999 y Château Cheval Blanc  1996

Aunque es realmente difícil quedarse con alguno de todos estos tremendos vinos!!!

Gracias a todo el equipo de Le Bouchon liderado por Fernando Izquierdo y a Gérald Gabillet por hacernos pasar otra de las tantas noches para el recuerdo !!!!

A continuación algunas de la fotos de la noche

 Salud!!!

Jose Miranda
WineMDQ